Konyhakert természetesen

2012-Start.

2012-03-04T16:26:00.001+01:00

Kezdődik a palántanevelés.

Időnként a fontosabb eseményekről beszámolok. A mellékelt naptárban az események, tennivalók nyomon követhetők.
A szabadföldi vetésről még nem maradt le senki. A szabadföldi kiültetésre szánt palánták vetése sem késett el. Aki már jóval korábban elvetette a magokat, valószínű számíthat elöregedett, megnyúlt növényekre, esetleg a túlöntözés következtében palántadőlésre.

Palántanevelés 1.
A tervezett paradicsom és paprika fajták 2012-ben:

Fajta	Forgalmazó	2011		2012 Terv
Paradicsom		Tő	megjegyzés	Tő	megjegyzés
San Marzano Lungo	olasz	10	nagy	5
San Marzano Vesuvio 2	olasz		kicsi	10	új
Principe Borghese	olasz		fürtös	6	új
Kerek	saját	4	nagy	4
Lugas F1	Bp Kertimag	4	jó	4
Marmande	ZKI	3	középkorai	3
Cherolla koktél	ZKI	1	kicsi, fürtös
Korall	ZKI	4	nagy fürtös
Bikaszív	Fleurelle	4	óriás	3
Fekete Black Prince	Bp Kertimag	3	fekete kumato	2
Ribizli fürtös	ZKI	4	kicsi fürtös	2
Piros mini körte	Fleurelle	4		2
Sárga mini körte	Bp Kertimag	3		2
Paprika
Tizenegyes	Bp Kertimag	6	fehér	9
Csüngözön F1	ZKI	10	csípős fehér	9
Ciklon	ZKI	3	fehér	9
Keszthelyi	Garafarm			9	fehér

Rapires		4	zöld csípős	6
Rekord	Bp Kertimag	4	erős	6
Duna	Bp Kertimag	4	csípmentes zöld	6
Elefántormány	Bp Kertimag	6	savanyításra	4
Csipke	Bp Kertimag		enyhén csípős	4
Ceruza	saját	6	erős vékony	6
Bikaszarv piros	Fleurelle	4	hosszú édes	6
Bikaszarv sárga	Fleurelle	4	hosszú édes	6
Kapia	ZKI	4	nagy édes	6
Keceli	saját		piros kúpos	6
Kocsolai	saját		piros kúpos hosszú	6
Cseresznye piros	saját	3		6
Cseresznye sárga	saját	3		3
Macska	saját	4	méreg	6
Spanyol tőr	saját	6	édes
Balaton F1		6

A magokat március másodikán vetettem el ládákba. Virágföldet kevertem össze perlittel, és némi kőporral.
A vetés a régebben leírtak szerint történt.
Most várom az első magoncok megjelenését.

Szabad földben zöldhagymának való dughagymát dugdostam. A talaj még elég hideg volt, nehezen elmunkálható, így a zöldborsó vetésével még várok. A januárban elvetett borsóra pedig felhúztam a fóliát.
Legközelebb felteszek képeket is.

Szünet.

2012-02-03T10:33:00.000+01:00

Kedves Olvasóim!

Nem fagytam be a hideg miatt, azonban mostanában sok egyéb elfoglaltságom akadt, így a blog írására igen kevés időm maradt. Így, most egy ideig nem készül új bejegyzés.
Azért, ha valakinek kérdése van, nyugodtan tegye fel, akár ide is a megjegyzések közé. Előbb - utóbb elolvasom, és, ha tudok, válaszolok.
Addig is a régebbi bejegyzéseket is lehet böngészni, hiszen elég sok kérdésre kerestünk választ.
Oldalt a címkék között lehet könnyebben keresni.
Hasznos tervezgetést, és később kellemes kertezést kívánok mindenkinek.

Ünnepek

2011-12-23T09:01:00.002+01:00

Áldott, békés Karácsonyi ünnepeket

és boldog, sikerekben gazdag Újévet kívánok mindenkinek!

Olvasnivalók télre.

2011-12-07T12:41:00.001+01:00

Korábban már ajánlottam könyveket. Most, mivel véget érnek a kinti munkák, a szaporítást pedig nem kell még elkezdeni, a hosszú estékre nézzünk néhány könyvet.

Elsősorban Andrea Kern Régi idők kerti fortélyai című könyvét ajánlom, mivel láttam, hogy többen ezt keresve jutottak el az oldalamra. Mivel a hagyományos kertművelésben a régi kertészek tapasztalataira hagyatkozunk gyakran, ez a mű mindenképpen hasznos mindenkinek, amit innen elérhetővé tettem.

A következő Geoff Hamilton Az élet kertje (A biokertészet kézikönyve) szintén átfogó ismereteket nyújt, és rengeteg gyakorlati tapasztalatot ad át.

Hasznos ötleteket és ismereteket találhatunk az alábbi könyvben is.
A biokertészet enciklopédiája Christine Lavelle - Michael Lavelle

Ebbe a könyve belelapozhatunk innen, igaz csak angol nyelven, de a nyelvet nem ismerők is találnak ötleteket.

A következő Geoff Hamilton Az élet kertje (A biokertészet kézikönyve) szintén átfogó ismereteket nyújt, és rengeteg gyakorlati tapasztalatot ad át.

Továbbá néhány francia és német nyelvű könyvet is le tudtok a következő linkekről tölteni.

File name: Heirloom Vegetable Gardening.pdf Hagyományos növényfajták termesztése.
Download link: http://www.mediafire.com/file/i5exmasnm2liinv
File name: Un Potager sur mon Balcon.pdf Kertészkedés az erkélyen.
Download link: http://www.mediafire.com/file/43q09833tjuobvw
File name: L ABC Du Potager - Geste par geste.pdf Konyhakerti ABC
Download link: http://www.mediafire.com/file/l3mb3stif1bpps5
File name: Les_Legumes_du_Potager.pdf Kerti zöldségek
Download link: http://www.mediafire.com/file/zkbhj5s5dk1lq6j
File name: Hochbeet.pdf Termesztés magaságyásban
Download link: http://www.mediafire.com/file/08wdr58ui075ba3

Továbbá, mert kerestétek:

Jeszenszky Árpád - Oltás szemzés dugványozás, ami szintén alapmű a szaporításról.
Amit innen le lehet tölteni.
Kellemes olvasást.

Ősz vége a kertben.

2011-12-03T10:26:00.001+01:00

Itt volt az ősz.

Lassan a küszöbön van a tél, és egyre többet tapasztalhatjuk, hogy követeli a helyet magának. Faggyal, zúzmarával szórja be a kertet. Vége az ősznek.

Az őszről nem sokat írtam, ilyenkor csak a betakarítás, és a téli felkészülés munkái zajlottak. Nem volt mit írnom.

A terméseket leszedtük, magokat eltettük a jövő évre. A komposztra való növényi részeket odavittem, a talajt elegyengettem.

A kevés őszi csapadék miatt nem sikerült túl jól az őszi fokhagyma dugdosás. Nem hajtottak ki a tél beállta előtt, így nem tudom milyen lesz tavaszra. Ugyanígy jártam az ősszel eldugdosott zöldhagymával is, de az tavasszal hamar ki fog hajtani, és így is hamarabb lesz korai zöldhagyma. Erre a célra 2-3 cmátmérőjű vöröshagymákat dugdostam el.

Most azon gondolkodom, hogy a zöldborsót ne vessem-e el a tél alá?

Előnyei: A talaj most megfelelő állapotú, lehet, hogy tavasszal sokáig nem lehet rámenni a földre, nem lesz művelhető, megnyomja a tél. A korai hőmérséklettel a magok hamar kikelnek, korai lesz az érés, korán lekerül a területről, ami másra lesz hasznosítható. A borsó hidegtűrő. Már alacsony hőmérsékleten is kicsírázik, és kikelve -7 fokot is kibír, ha eléggé erősek a hajtásai.

Hátrányok.: Ha januárban meleg lesz kikelhet, majd a februári fagyok miatt kipusztulhat. De egy zacskó mag árát nem nagy veszteség kockáztatni. A Rajnai törpét vetem erre a célra, ami korai, és fagytűrő, ugyanakkor kevés helyet igényel, nem nő magasra..

Ugyan ilyen módon vetek egy sor petrezselymet is.

A tél folyamán van idő rendszerezni a meglévő magjainkat, és összeírni a beszerezendőket. Készítsünk tervet a jövő évre. Vegyük figyelembe az ez évi tapasztalatokat, miből mennyi termett, és mennyiben felelt meg a szükségleteinknek. Ennek alapján tervezzük meg a jövő évet.

Amíg nem állnak be a hidegek hordjuk szét a földön a komposztot és ásóvillával forgassuk bele a talajba. Ha kevés mennyiség áll rendelkezésünkre, akkor elég a jövő évre tervezett sorok helyére beforgatni. Ha van elég takarónak alkalmas szalmánk, szénánk, akkor takarhatjuk télre a tlajt, vagy legalább azt a részt, amibe korán akarunk vetni. Ilyen takart területen morzsalékosabb lesz a talaj, kisebb a hónyomás veszélye.
A talajtakarásról korábban itt írtam.
Az ásás kérdését pedig itt elemeztem. Elméletileg természetesen művelt kertben nem szükséges ásni, de ez nagymértékben függ a talajunktól. Kötött talajt mindenképpen érdemes lazítani, de nem kell megforgatni, csak lazítani.

Aztán már nem sok dolgunk akad. Nyugodta pihenhetünk, tervezhetünk. A kertbe pedig csak a jó levegő miatt sétálunk ki, no, meg a szép téli táj látványa miatt. Feltéve, ha sokszor lesz szép a tél.

A nyár vége a kertben.

2011-08-29T19:16:00.001+02:00

Augusztus végén

Augusztus igazi termésérlelő meleggel telt el. Néha, még túl meleg is volt. A mi vidékünkön eső sem olt a hónap első napjai óta. Azonban túlságosan az öntözést sem vittem túlzásba. Egyrészt bőséges vízkivételre nincs lehetőségem, másrészt a növényeket sem kell túlságosan elkényeztetni. Talán kissé felkészülve az éghajlat melegedésére, érdemesebb azokat a fajtákat előnyben részesíteni, melyek kevesebb vízzel is beérik. Főleg az uborkákat locsoltam, a paprikák hetente, a paradicsomok még ritkában kaptak vizet.
Az erős meleg hatására sok helyen elszaporodtak a zöld poloskák. Kérdezték többen, hogy mit lehet tenni természetes módon ellenük. Ezekkel túl nagy tapasztalatom nincs, mivel nálam nem fordulnak elő. Más poloskafajoknál azt tapasztaltam, hogy főleg a fészkesvirágzatú növényeket kedvelik. nekem mindíg van a kertben felmagzani hagyott sárgarépa, kapor, zeller, petrezselyem, paszternák. Ezeken vígan elvannak a poloskák és nem mennek más növényekre. Talán ezért sem jelentkeznek paradicsomon nálam. A cikkek szerint a szaguk miatt nem nagyon van természetes ellenségük. (nem bio módos a decist javasolják ellenük) Külföldön természetes ragadozóit telepítik kultúrákba, de ez kiskertben nem hiszem, hogy nálunk megoldható. Itt nagyon jó cikk található erről.
A paradicsom szépen érik, jut már aszalásra is. Volt jó meleg napon való szárításhoz is, de én idő híján aszaló géppel készítettem el. készült alma és szilva is elég sok téli csemegének aszalva. Én kizárólag San Marzanót aszalok (Alsó tálcában. A fölsőben Lugas F1). Hosszában cikkekre vágva, kevés levét, magját kiszedve.

Alma aszalásról jut eszembe, hogy leérett a Nyári fontos nevű almám. Azért ez a neve, mert ennyinek kell lenni egy gyümölcs súlyának, (magyar (ún. bécsi font) = 0,5606 kg) Ez meg is van annyi:)

Túl sok kinti tennivaló nincs. Szedni az uborkát és kovászolni,savanyítani, vödrösbe tenni. Aztán szintén eltenni a paprikákat savanyúnak, az erőseket felfűzni és megszárítani. Na meg amit lehet, megenni,minél több hasznos anyagot juttatni a szervezetünkbe. Savanyításról bővebben itt:

A kert ilyenkor már önfenntartó.Túl sok munka nincs vele. Még a leürült területekre vethetünk még céklát, retekféléket. A nem hibrid növények magjait meghagyhatjuk jövő évre elvetni. A saját magok általában jobban kelnek. Csak hibrid (F1) ne legyen a fajta. Paprikákat teljes érésig (piros állapot) hagyjuk a növényen, majd így szárítsuk meg és száradás után szedjük ki a magokat. A paradicsom magjait kiszedés után átmosom a húsoktól, majd szűrőben megszárítom, és így teszem el. Retekfélék magjait kicsépelem a tokból.
A kabakosok terméseit akkor is szedjük le, ha nem kell, mert csak így hoz újabb termést, ami zsengébb. Másként a meglévő termését növeli, érleli (cukkini, uborka, tökfélék)
A céklákat nem kell teljes nagyságig nevelni, már tyúktojás nagyságtól fogyasztható. Zsengén finomabbak. A jól kifejlődött, nagy céklák gyakran rostosabbak, esetleg fásabbak.
Aztán, ha kigyönyörködtük magunkat, kidolgoztuk magunkat és főleg teleettük magunkat, akkor még legyünk kint a melegben, szívjuk télre magunkba a napfényt és élvezzük a jó időt, mert nemsoká nyakunkon az ősz.

Terítve a kerti asztal.

2011-07-28T09:21:00.003+02:00

Ételek a kertből júliusban.

Így július vége felé már nem hiszem, hogy bárki is éhen maradna a kertben. terített asztal van, csak el kell készíteni. Szinte elég egy szelet kenyérrel és szalonnával kimenni a kertbe és bőséggel van hozzávaló.
De lehet sütni, főzni is.
Az előző bejegyzésben említettem, hogy itt a lecsószezon.Ez a nyár első igazi hírnöke. Lecsó ezerféle van, ahány ember, annyi fajta. Én így készítem.
Lecsó:
Paprikából minél több fajta, annál jobb, mehet bele a nem túl erős zöld típusú is. A lecsót Isten ellen való vétek olajjal felkészíteni. Ebben az esetben hallgassanak el az egészséges táplálkozás hirdetői. Van ebben zöldség elég. A lecsóba zsír kell, de lehet szalonnát is pirítani alá. Hogy adjunk egy engedményt az egészségvédőknek, még jobb, ha mangalica szalonna. A zsírban párolt hagyma az könnyebb, és más ízű, mint az olajban párolt. Hagymát, paprikát vékony szeletekre, a paradicsomot héjastól kisebb cikkekre vágom.
Az edénybe megpirítom a szalonnát, majd beleteszem a hagymát. ha kezd üvegesedni, akkor a paprikát. kb 4-5 percig párolódik, ekkor megy bele a karikára vágott lecsókolbász. lehet néhány szelet házikolbász is de ne sok, mer annak domináns az íze, és elnyomja a zöldségét. A lecsókolbász esetleg virslivel helyettesíthető. Meghintjük kevés sóval, és kanálnyi pirospaprikával. ekkor kerül bele a paradicsom, amit összekeverünk az edényben fővő többi anyaggal, de ezt már csak 1 percig főzzük. ekkor teszek bele személyenként egy-két tojást, amit előzőleg felverek csipet sóval. Ezt ráöntve még pár percig főzzük, míg a tojás is megfő. A lényeg, hogy a zöldségek, de főleg a paradicsom ne főjön puhára. A legigazibb, ha ez szabad tűzön, bográcsban készül. De gázon főzve is ehető.

Rusztikusan tálalva...

...de így egyszerűen is meg lehet enni:)

Érik a padlizsán is, ezt is többféle módon elkészíthetjük:

Padlizsánkrém:

A terméseket megszurkálva sütőben puhára sütjük. (kb 25 perc)

A húst a héjából kikaparjuk és keverőbe, mixerbe téve pépesítünk olivaolaj hozzáadásával. Ízesítésnek fokhagymát, némi vöröshagymát, sót, kis kanál cukrot, balzsamecetet vagy/és citromlét esetleg fehérborsot adunk hozzá. Jól kikeverjük, majd kis dobozokba téve kiadagoljuk, és a későbbi felhasználásra valót fagyasztóba tesszük el, ami kiolvasztva szinte olyan, mint a friss.Később, ha terem szintén megsütött vastaghúsú pirospaprika húsát is hozzáadhatjuk.

Töltött padlizsán:

A terméseket kettévágjuk, és a közepüket kiszedjük. Kevés darálthúst előre kicsit átpirítunk, és fokhagymával, borssal fűszerezünk, majd a padlizsánokba töltjük és sajttal lefedjük. Sütőben addig sütjük, míg puha lesz.

Ilyenkor már van bőven cékla és cukkini is, amit szintén sokféleképpen fogyaszthatunk. Néhány példa:

Párolt cékla cukkinivel:

A céklákat héjastól előfőzzük, és szeleteljük. A cukkinit ujjnyi csíkokra vágjuk. Tepsi aljára kevés olajat csurgatunk, és a tepsi egyik felébe a cukkinit, másikba céklát lerakjuk rétegesen, közéjük aprított fokhagymát, kevés sót teszünk. A céklát kevés őrölt köménnyel is megszórjuk. Az egészet tejszínnel leöntjük, lefedjük és sütőben puhára pároljuk. húsok mellé kiváló köret.

Mángoldos húsgombóc:

A mángoldokról szép leveleket szedünk, megmossuk. Majd a leveleket forró vízbe mártjuk, hogy hajlíthatók legyenek.Darált húsból hasonló keveréket készítünk, mint a töltött káposztához, de nem teszünk bele piros paprikát. A húst levelekbe csomagoljuk, és edénybe tesszük. A maradék leveleket is hozzátesszük, és készre főzzük.

Amikor készen van, a gombócokat kiszedjük, a főtt leveleket pedig összeturmixoljuk kevés tejszínnel, sóval, fehérborssal. A gombócokat tányérra adagoljuk és mellé ezt a mártást tesszük.

Töltött cukkini:

darált, vagy vagdalt húsból pörköltes alapot készítünk, ezt a cukkini kivájt belsejébe tesszük, majd sajttal fedjük és készre sütjük.

Van kapor is bőséggel, ami kell a tökös ételekbe, kovászos uborkába. De nem maradhat le a sztrapacskáról sem. Ennek elkészítését le sem írom, hanem Ottis receptjét olvassátok el.

Most ennyi elég egyszerre, irány a konyha.....:)

Júliusi képek a kertről

2011-07-28T08:43:00.000+02:00

Július.

Ez a hónap már igazi nyári hónap, bár néha az időjárás rácáfolt, de azért sok panaszra nincs ok. Volt meleg is, eső is. Egyszer még jég is esett, de kisebb károkkal megúsztuk. A paradicsomok, az alma és a szőlő sérült jobban.

Az esők után, meg a jégverés után azonnal bordóileves permetezés következett, így sikerül elkerülni a gombabetegségeket.
A sok eső kedvezett a másodvetésű retkek fejlődéséhez, a víz miatt tudtak nőni, ugyanakkor ezt a földibolhák nem nagyon szerették.

A paprikákra is jó hatással volt a sok eső, fejlődnek szépen.

A padlizsánokról leszedésre került már az első kötés, amit padlizsánkrémnek dolgoztunk fel.

Július végén már van rendesen paprika és paradicsom is így kezdődhet a lecsószezon. Uborka is van már elég kovászolni, savanyítani.

A kert innentől már önnfentartó, sok munka nincs vele. A betakarítás meg inkább öröm,mint munka.

Black Prince fekete paradicsom

Lugas f1

Korall

San Marzano Lungo

Sárga mini, körte alakú

Almát géppel aszaltam, téli csemegének. Így készül, majd a paradicsom és a szilva is.

Terítéken:)

Júniusi képek a kertről

2011-06-15T20:02:00.000+02:00

Közeleg a nyár.

Itt van június fele, és még nem érkeztem írni ebben a hónapban. Most egy képes beszámolót tartok. Munka ilyenkor is van, de egyre több a betakarítandó termés is.

Egy, megérett a meggy....

Erről a kis bokorfáról már leszedtük.

A büdös leveknek hála, egy sem volt kukacos, és moníliás sem.

Ebben a "gaztengerben" nem is lehet megtalálni a "kultúrnövényeket".

A paradicsomok mellett muskotályzsálya illatozik.

Paradicsomok, mellettük padlizsán.

Marmande.

San Marzano Lungo

Lugas f1

Black Prince

Korall

A San Marzano sor körömvirággal.

A padlizsán virágzik

A zsályáért ezek a dongók meg vannak veszve.

A paprikák is hozzák a terméseket.

Fehérek

Zöldek

Az üvegház kívül...

...és belül.

A bogyósok előtt "vadon" kelt sárga cukkini.

Már terem.

Tiszta dzsungel:)

Káposzták előtt zeller, körömvirág, majd uborka. Az uborka később támot fog kapni.

Ami a munkákat illeti, továbbra is permetezni kell, erre korábbi bejegyzésekben lehet olvasni.

A lekerülő zöldborsó helyébe vethetünk céklát, őszi és téli retkeket, tarlórépát. Nyugodtan lehet vetni még csemege sárgarépát is, karalábét. palántázhatunk uborkát. Borsó helyére ne, de máshova vethetünk babot is. Másodtermésekkel jobban kihasználhatjuk a területünket. Szabad helyekre, ha nincs ötletünk vessünk körömvirágot, mustárt. (mustárt, ahova káposztafélét, retket szánunk, ne vessünk)

Lassan kezdenek színesedni a paradicsomok. Előbb utóbb saját lecsót is lehet majd készíteni.

Május, a munka dandárja a kertben

2011-05-24T17:26:00.004+02:00

Munka, munka.......

Ha bárkit megkérdeznék, biztosan azt állítaná, hogy a legtöbb munka a kertben májusban van. (meg amikor betakarítunk, meg amikor.......)
Az biztos, hogy ilyenkor van a legkevesebb tétlen nézelődés. Palántázunk, vetünk, gazolunk, kapálunk, permetezünk, az esőt várjuk, a fagyokat nem várjuk, és ez így végtelenségig ismételve, fűszerezve egy kis korai betakarítással.
Mert kezd beérni közben a munka gyümölcse is. Szószerint az eperrel, a saláta lassan elfogy, a retkeket kiesszük és a maradék magot nevel, a zöldhagyma is vészesen vénül.

Használjuk a növényi ázalékokat, bordói levet. Megelőzésre, előtte kell permetezni, mert pl. paradicsomvészre utólag nem sokat ér.

Üvegházban az a baj, hogy az uborka a párát szereti, 25-30 fokig én tövenként/nap egy vödör vizet adok nekik, ha ennek fölé megy a hőmérséklet, akkor reggel, este kell a víz. Vízhiány esetén a termés deformálódik, fellép a lisztharmat betegség, ami szinte teljesen leszárítja a leveleket.

A tápozás elmaradása nem túl baj, annak, aki tudott ősszel trágyázni,. nekem azért kell pótolnom növényi levekkel és tápoldattal a tápanyagot, mert nincs szervestrágyám, csak valamennyi koposzt. Ez önmagában nem baj, ha a talajból fel tudja venni. De a tápanyag felvételének egyik alappillére a víz, tehát bent is kell locsolni.
Az üvegházban nem esik az eső!!!

Az áprilisban kiültetett paradicsomjaim a lehülést átvészelték, három tő fagyott kissé, de mára azok is szépen hajtanak.
A paradicsom kacsolásáról itt írtam részletesen tavaly. Már aktuális!

Kiültettem a maradék káposztaféléket is, és a zellereket. A legtöbb káposztafélét lehet, sőt tanácsos mélyebben tenni, a gyökérlégy fertőzés elkerülésére. (Jól be is lehet sározni a szárat). A karalábé kivétel, mert ez nem gyökér, amit eszünk, hanem megvastagodott szárrész. Ha mélyebbre teszed, mint volt, megnyúlik a gumó.

A paprikák is kilettek palántázva a fagyok után. Inkább későbben szokta, és ebben az évben jól is jártam, mert a lehüléseket bánták volna. A tövükre fűnyesedék került.A locsolásról annyit, mert tudom, sok a gondod a vízzel. Néhány hordó, betárolt esővíz is sok tőre elég. Nekem most kb. 800 liter edényem van, de ez sokáig kitart. Egy 10 literes locsolóval 16 tő palántát tudok meglocsolni. persze később, ha teremnek, akkor ez már nem elég ennyire, de a fejlődésük korai szakaszában sok mindenre elég, akár egy hordó víz is. (Bár esőben, amikor vödörrel hordom egyik hordóból, a másikba a vizet, kicsit idiótának tűnök, de mind meg nem fér a csatorna alá. Próbálom közel tenni, meg slaggal odavezetni a vizet a kerti hordóba a csatorna kifolyó alá tett tölcsérrel:))

Ilyenkor még nem nagyon kell agyon öntözni őket. Hetente kétszer locsolom. Ne szokjanak hozzá!. Ha nagyon meleg lesz háromszor. Ma reggel is egy félóra alatt belocsoltam őket. Így nekem még nem kell barázda. Locsolóval lehet takarással is öntözni. Későbbre meg elkorhad. Talajtakarásnál tényleg olyan vastagság kell, amin nem nő át a gyom. Ha a füvet előtte megszárítod, nem lesz annyira nyálkás az alja. (amúgy nem kell nézegetni, fogdosni:))) Ha átnő a gyom, tegyél rá még valamit.

A cukkinik is ki lettek ültetve.én inkább palántának nevelem elő. Az a tapasztalatom a kabakosokkal, hogy a palántázozott cukkinik, és uborkák sokkal hamarabb hoznak virágokat, mint a helybevetettek. Míg a helybevetettek először lombra gyúrnak.

A rajnai törpe borsó lassan szedhető.A borsónak van néhány kártevője, amely a termést fogyasztja. Fontos tudni, hogy milyen a kárkép, illetve hogyan nézt ki a károsító lárva. Ezek szükségesek ahhoz, hogy pontosan azonosíthassuk a károsítót, és ennek megfelelően időzíthessük a védekezést. Ezekhez segítségként a következőket mondhatom: Amennyiben a borsó magjain szemenként csak 1db, szabályos kerek lyuk volt, és a lárvák valóban kukacok voltak (kicsi, kifli alakú, lábatlan) akkor a borsózsizsik károsított. Ez a kártevő virágzáskor rajzik, ekkor szükséges védekezni ellene. Utólagos zsizsiktelenítés néhány napos mélyhűtéssel oldható meg.
Ha viszont a borsóhüvelyek belsejében, szövedéket és szabálytalanul megrágott szemeket talált, és a lárvák valódi hernyók (8 pár láb) voltak, akkor a borsómoly vagy az akácmoly is lehetett a kártevő. Ezek szintén a borsó virágzása idején rajzanak.
Esetünkben a zsizsiket a virág illata vonzza oda máshonnan, ezt erősebb illatú növényekkel el lehet nyomni. (körömvirág, büdöske, de én a borsó között meghagytam az előző évi felmagzott retket is) Azt pedig, hogy a saját, esetleg vett maggal ne kerüljön a földbe, a csávázás megoldja.
A boltban vásárolt magok, legalábbis, amit én használok, gyárilag csávázottak. Ezek nagyrésze nem erős méreg, ennél több káros hatóanyag hullik az esővel a növényre, így ezek miatt én tulságosan nem aggódom. Azoknak a vegyszereknek, amik főleg állati kártevők elen készülnek az alkalmazását azonban határozottan elutasítom, mert azok tényleg mérgek.

Éréskor van egy válogatószedés, utánna sarlóval elvágom a tövénél, kihordom, és szépen nekiülve leszedjük a kertben a csöveket, és kibontjuk. Ha megdől két- három napig nem rohad le az alja. Néhány karó, léc, meg egy tekercs zsineggel tökéletesen meg lehet oldani. Pl az ágyás hosszában két oldalt egy-egy léc vízszintesen, karókkal rögzítve, kb 40 cm magasan. Ezek közé két soronként zsinór kihúzva. A leszurkált lemetszett ágakat én azért nem szeretem, mert a szedéskor összegabalyodik, és nehéz kiszedni közüle.

A retek ilyenkor már tényleg felmagzik. Ebben az időben vethető még a fehér Jégcsap, a Jánonapi. Junius, juliusban a Müncheni sör, és a fekete retek. Dobd ki ami eddig van kint, mert nem lesz belőle semmi. Májustól augusztus elejéig szakaszosan a cékla. Vethető juniusig a zöldbab, és még vethető a csemegekukorica is. Salátákból még vethetők a tépősaláták (pl. Lollo Rosso), Jégsaláta, endívia saláta, Cikória saláta, Radiccio.

Virágzik a zsálya.Nekem elég régóta van zsályám, elég sok tő, mert teának frissen, és szárítva is rengeteget használunk. A fiatal tövek esetleges elfagyásán, és az öreg ágak természetes elszáradásán kívül soha, semmilyen betegségét nem tapasztaltam. Az idősebb ágak levelei ezüstös színűek, a fiataloké világos zöld, főleg árnyékosabb helyen. (Az orvosi zsályáról beszélünk). Idősebb ágakon, ahogy megy végbe a fásodás, a levelek elszürkülnek, később elszáradnak. A zsálya félcserje, ezért fontos a rendszeres visszavágása. Először május közepe, vége táján virágzás előtt, és csak a félfás ágakat, ameddig azok zöldek. Később szeptemberben újra szedhetők a hajtások.

Érik a bodza is, melyből finom szörp készül. (kb 20-25 virág, 10 liter víz, 2 kg cukor, 50 g citromsav, 1-2 citrom felkarikázva, 2-3 napos állás) Mi fagyasztóban tároljuk, akár fél évig is kitart. (ha van elég:)

Végül a fenti képen látható palackról: vakondriasztó. Egy kétméteres 10 mm átm. betonvasra van téve, ami fél m mélyen a földbe van szúrva. A palackba alul luk van fúrva, hogy forogni tudjon a vason. Az oldalán kivágással három kis szárny van kialakítva, hogy a szél forgatni tudja. A kupak alájavaslok egy fém korongot tenni. A forgás által keltett hangot levezeti a vas a földbe, ez meg a vakont tájékozódását zavarja. Több ilyet kell elhelyezni, és néha átrakni, ne szokja meg. Nem mondom, hogy 1-2 kósza dúrás nem volt, de a nagy vész megszünt

Májusi eső aranyat ér.

2011-05-08T10:00:00.007+02:00

Május az első igazi kertezős hónap

Felénk közel egy hónapja nem volt számottevő eső, így a mostani eső nagyon jókor jött. A fejlődő növényeket öntöztem, de semmilyen öntözés nem ér fel egy rendes esővel. Ilyenkor szinte ugrás szerű fejlődésnek indulnak a növények.

Áprilisban felhívtam a figyelmét mindenkinek, hogy 25-e után már ne palántázzon ki paradicsomot, paprikát, uborkát meg el se kezdjen. Nos be is köszöntött a lehűlés, és mint minden, ez is korábban jött két héttel ebben az évben.

Komoly fagyok felénk nem voltak, így csak 3 tő paradicsomot ért kisebb fagyhatás, de mivel ezek is már be voltak gyökeresedve, remélhetően kiheverik.

A paprikákkal és padlizsánokkal még várok egy hetet, azok minden lehűlésre érzékenyek, és nem is nagyon heverik ki a károsodást. Addig jó helyen vannak az üvegház polcain. A fagyosszenteket megelőzően ezeket kockázatos kiültetni, mert még lehet jelentős lehűlés.

Megjelentek a tetvek is, ellenük megfelelő védekezés a kenőszappanos permetezés. Egy napig áztatott, hígítatlan csalánlével a hatást fokozhatjuk. Szükség szerint másnap ismételjük meg a kezelést, két alkalom általában megfelelő szokott lenni. Főleg szilva és meggyfáknál van szükség, de a rózsák is hajlamosak tetvesedésre.

Tetvek rózsán, egy szappanos permetezés elintézi őket.

De dolgoznak a segítőink is.

A meggyeket bordóilével permetezzük monília ellen, egrest pedig mészkénlével lisztharmat ellen.

Májusban vethetünk céklát, a ki nem kelt sárgarépát és petrezselymet is pótolhatjuk, még lesz használható termés belőle. A babbal várjunk egy kicsit melegebbet. Uborkát, cukkinit, csemegekukoricát is vethetünk.

Szamócát érdemes tejsavóval és fokhagyma lével megpermetezni a gombabetegségek ellen.

Májusban még jelentős palántázás van előttünk, de magvetéssel is sok növény vár szaporításra. Ez a hónap még a szaporítási időszakba tartozik. Ugyanakkor ebben az időszakban a leglátványosabb a növekedés, a fejlődés. De sok minden még most virágzik. A retkeket és zöldhagymát már esszük. Ne feledjük a retkek talaját állandóan nedvesen tartani, mert ez gyéríti a földibolhák kártételét. A Rajnai törpe borsó már virágzik.

Így a munkán kívül van miben gyönyörködni is.

Április, kezdődik a szezon

2011-04-22T17:40:00.002+02:00

Paradicsomok ültetése a szabadba.

Egyre több a virág, több a szín, melegebb az idő. Élednek a kertek.

A beköszöntő jó idő hatására melegszik a talaj. Április 20-25 között a fejlett, legalább 20 cm magas, elégséges gyökérzettel rendelkező paradicsom palántákat ki lehet ültetni.

Némelyik paprikám már virágos, de nem ültetem még ki őket szabadba.

Az egy tő Bernadett uborka majd üvegházba lesz ültetve, de még hidegnek tartom az éjjeleket.

A kiültetés előtt szellőztetéssel, kihordással, előbb árnyékos, majd fokozatosan napos helyre helyezve szoktassuk a kinti körülményekhez őket.

A paradicsom nemsokára fejlődésnek indul a kiültetés után, erős gyökérzetet nevel, így az esetleges májusi lehűléseket még sérülés után is kiheveri.

Ha május elején ültetjük ki, akkor esetleg nem lesznek eléggé fejlettek ahhoz, hogy átvészeljék a lehűlést. A kényes fajtákkal inkább várjuk meg a május közepét.

A paradicsom palánták, ha megnyúltak, akkor ferdén ültessük a talajba, hogy a hosszabb szárrész is föld alá kerüljön. Majd ott is gyökeret fejleszt. A tőtávolsága minimum 40 cm legyen. (40-60 cm) A szellősebb állomány esetleg kevésbé kapja el a gombabetegségeket. A sortávolság 60-80 cm legyen. A determinált, bokor paradicsomoknak nem feltétlen fontos karó. A féldetermináltaknak karó, a folytonnövőknek karó vagy támrendszer szükséges.

A paprikát szabadba szerintem nem szabad még kiültetni. Az éjszakai lehűlés még sok a paprikának. Üvegházba, fóliába azonban már ki lehet ültetni.

Az én palántáim is már az üvegházban alszanak. Sőt, oda paprikákat is földbe ültettem már.

A répák, borsók kikeltek, a petrezselyem kérdéses. Ha eddig nem kelt ki, már nem is fog.

Az üvegházban lévő retekre pedig már meleg van, nem biztos, hogy gumót fog hozni. A bolha ellen gondoskodjunk, hogy a talaja mindig nedves legyen.

Vethetünk uborkát palántának, és cukkinit akár szabadba is. Vethető cékla is.

Ahol lehet a palánták talaját takarjuk kaszált fűvel, mulccsal.

Közben meghaladtuk a 100000. letöltést is, ami azt jelenti, hogy ennyiszer meglátogatták a blogomat. Köszönöm!

Élvezzük a kert örömeit, a jó időt.

Végül a közelgő Húsvét alkalmából köszöntök minden látogatót. A lányoknak sok locsolót. Kellemes Ünnepeket!

Április kezdete a kertben.

2011-04-02T11:48:00.003+02:00

Vethetők a kabakosok.

Márciusban földbe kerültek a borsók, a zöldségmagok és a hagymák, retkek, saláták. Aztán csak várni kellett, hogy keljenek.

A márciusi időjárásra túl sok panasz nem lehetett. Esetleg a zöldségfélék vetését kellett néha öntözni, hogy a talaj ne száradjon ki, mert akkor a csírában lévő magok elpusztulnak.

Nekem a borsót is meg kellett locsolni, mert attól féltem, hogy kellő nedvesség híján nehezen fognak kikelni..

A retkeket a kelés után is állandóan tartsuk nedvesen. Ne vizesen, csak mindig legyen nedves a talajfelszíne. Ez segíti az egyenletes fejlődést, és könnyebben megelőzhető a földibolhák kártétele. A nedves talajt nem szeretik a bolhák. A közel palántázott saláta pedig riasztja a bolhákat.

Áprilisban már melegebbre fordul az idő. Elvetettem palántának a cukkini és uborka magokat.

A kabakosok palántanevelése, szaporítása.

A kabakosok a dinnyék, az uborkák és a tökfélék. Ezek meleg igényesebbek, mint a gyökérzöldségek.Termesztésük esetén az alább leírtak nagy általánosságban érvényesek.

Földből, komposztból és érett trágyából készítettem keveréket a magoknak. Lehet gyepkockába is vetni. Ez úgy készül, hogy egy jó füves részen ásóval körbevágunk annyi területet,amennyi kockára szükségünk van. Egy kocka 10*10*10 cm méretű. Az ásóval függőlegesen kivágott csíkok egymástól kb egy lapát szélességben legyenek (20 cm?) aztán úgy, hogy 10 cm vastag legyen a gyeptégla egy lapáttal alányesve kiszedjük őket. Füves részével fóliában egy fólialapra helyezve beöntözzük őket. A közepébe kis lyukat készítve abba megy a mag, amit vékonyan takarunk, és beöntözünk.

Én kis műanyag cserepekbe vetem a magokat, a fenti módon. A cukkinikből egy magot, uborkából 1, esetleg két magot edényenként.

Az edényeket kelésig fóliazsákkal fedem a hőmérséklet biztosítása végett.

Ha túl korán vetünk, az esetleges hűvös idő miatt húzódó kiültetés esetén a palánták elvénülnek ez a koraiság, termőképesség csökkenéséhez vezet. Ezért a legjobb házi körülmények közötti termesztés esetén az április eleji magvetés palántának. Szabadföldbe addig ne vessünk, míg a talaj fel nem melegszik. Általában az év 100. napja előtt nem szabad elvetni, de jobb április vége felé.
A magok előre beáztatásáról: van akik beáztatják, előcsíráztatják a dinnye, uborkamagot, de vegyük figyelembe, ha csávázott magot vettünk, ezt nem véletlenűl csávázottan forgalmazzák, áztatás során ezt a védőréteget mossuk le
Csírázási hőmérséklet 25-28 ° C, éjjel-nappal. Kelés után hőmérsékletet fokozatosan csökkentsük éjszaka és borult időben 15-18 ° C, nappos időben 20-23 ° C. Ennél magasabb hőmérséklet a palánták megnyúlásához vezethet. Amikor a levelek összeérnek, rakjuk szét a növényeket, hogy elegendő fényhez jussanak és ne nyúljanak meg.
Kiültetés előtt 7-10 nappal kezdjük meg a palánták edzését. Szellőztessünk tegyük ki levegőre a palántákat, előbb árnyékba, majd fokozatosan napra. Ha egyből napra tesszük őket megégnek. (Ez minden palánta edzésére vonatkozó szabály.)
Egy héttel ültetés előtt rakjuk szét a palántákat, hogy a kockából kinőtt gyökerek felszakadjanak és kiültetés után már az eredeti helyükön nőnek tovább. Ha nem rakjuk szét a növényeket egy hetet kell várni míg a gyökér ismét a kocka falához ér, és bizonytalan az eredés. Poharas, cserepes neveléskor a szétrakásra nincs szükség.
Fóliaalagút, síkfólia alá április 20-tól, szabadföldre májusban a fagyveszély elmúltával lehet kiültetni őket.

Amikor elvetem a magokat palántának akkor elkészítem a helyét is a kertben. A feészkek helyén egy ásónyom földet kiszedek, és az északi oldal felé teszem. A gödörbe 3-4 lapát trágyás komposztot teszek, majd fűkaszálékkal lefedem. Ez a kiültetésig összeérik. A kiültetés előtt ázott növényleves level öntözöm be, és majd ide megy május elején a palánta.

Majd öltetéskor a fészek közepébe megy a növény és köré kb fél meter átmérőjű krátert képezek földből. Itt lesz öntözve. A fészket pedig mulccsal takarom.
Cukkíniből két fajtát vetettem. Zöldnek Diamant nevű olasz hibrid, sárgának Gold nevű Kertimag félét.
Uborka kétszer lesz ültetve. Egy korábbi csapat, mely szabadba kiültetésre kerülő Bernadett saláta uborkából áll,és pár tő Perez korainak kovászolásra.
Majd juniusban a borsó helyére megy a savanyításra kerülő második csapat uborka.
Most elvetettem még a céklát is. Ebből lehet szakaszosan vetni, mert mi az apróbb, bébicéklákat már nyáron szeretjük megenni.

A krumplit is el lehet vetni, főleg, ha egy részét korainak fóliával tudjuk borítani.

A krumplikból a vetőméretűeket (3-5 cm nagyságúak) napos helyen elő lehet csíráztatni. Majd kapával fészekbe, vagy kihúzott barázdába egymástól 25-35 cm távolságba elvetjük.

A gumókat földdel takarjuk. Később majd töltögetni is kell. A sortáv legalább 70 cm legyen, így marad hely a töltögetésre.

Műanyag csőből készült ívekre feszített fóliával lehet a koraiságot fokozni. (tavalyi képek)

A hagymák, borsók földjének felszínét már lehet a kiszáradás elkerülésére fűnyesedékkel takarni.

A paprika és paradicsom palánták még bent vannak.

Különböző vetési idejű paprikák.

Padlizsánok.

Paradicsomok. A nagyobbakat április 20. körül tervezem kiültetni, ezek korábbi vetések.

A hagymák is mehetnek a földbe.

2011-03-19T11:52:00.003+01:00

Vöröshagyma, fokhagyma és rokonaik.

Most így az ablakon kinézve nem igazán van kertezős hangulat, mivel lassan, de folyamatosan esik az eső. ilyenkor megint az elméleti, fejben kertezés ideje van.
Aki nem használta ki az elmúlt hosszú hétvége kellemes, és alkalmas időjárását, annak most majd várni kell.
de elkésve még semmi sincs.
Mivel a borsó, retek és gyökérzöldségek a földben vannak, most a hagymák kerülnek sorra.
Milyen fajtákat termesztünk?

Két alapvető családba lehet őket sorolni leveleik alapján: (Allium sp.)

1. Hengeres (csöves) levelűek:

– Allium cepa – vöröshagyma,

– Allium ascalonicum – salottahagyma,

– Allium fistulosum – téli sarjadékhagyma,

– Allium schoenoprasum – metélőhagyma.

2. Lapos (szálas) levelűek:

– Allium sativum – fokhagyma,

– Allium porrum – póréhagyma.

VÖRÖSHAGYMA:

Az első családba tartozó vöröshagymának kétféle szaporítási módja van. egyéves, kétéves.

Egyéves termesztés esetén magot vetünk el, ritkásan, és már az első évben felhasználható méretű termést kapunk. A magokat jól elmunkált talajba, ritkán, 2-5 cm-es tő. és 20-30 cm-es sortávolságra elvetjük. A talajt a sorokban vetés után tömörítjük. ha sok a magunk, lehet sűrűbben is vetni, így biztosabb lesz az állomány. A felesleges növényeket pedig a fejlődés során egyszerűen kiesszük, így állítva be a tőtávolságot.

Kétéves termesztés esetén az első évben sűrűn vetjük el a magot, és apró méretű hagymákat kapunk. Ezeket a következő évben eldugdossuk, egymástól 5-10 cm távolságra, és ebből kapunk nagyfejű hagymákat.

itt jön a következő kérdés? mekkora az ideális hagyma dugdosásra.

Erre is van tapasztalati szabály, ami külön nevet adott az eltérő méretű hagymáknak:

Osztály	Átmérő (mm)	Tömeg (g/db)	A hőkezelés időtartama 35–38 °C-on (nap)	A hőkezelés kezdete
Piklesz	22–25	5–8	–	–
I.	19–22	4–5	55–60	XII. hó, 3. dekád
II.	16–19	3–4	30–35	I. hó, 2. dedád
III.	13–16	2–3	20–25	I. hó, 1. dekád
IV.	10–13	1–2	10–15	II. hó, 1. dekád
Zsika	5–10	0,5–1	10	II. hó, 1. dekád

A táblázat forrása: tankonyvtar.hu/mezogazdasag/zoldsegtermesztok

Dugdosásra az I-IV. csoportok szerinti méret a legjobb.

A pikleszt is el lehet dugdosni, ebből lesz a legjobb zöldhagyma. Azonban ezek nagy része magszárat fog hozni később. A zsika nem sok mindenre jó.

Itt a következő kérdés, a magszár. Ennek elkerülésére találták ki a hőkezelést, amikor a dughagyma nedvességtartalmát csökkentik. A fenti táblázatban ezt jelenti a hőkezelés, melyet régen kemence tetején, ma kazánon, radiátoron lehet végezni. ezt már ebben az évben lekéste, aki saját termelést szaporít. (De jó lesz tudni jövőre is) A szaporításra árult hagymák általában hőkezeltek.

A hagyma akkor is magszárat nevel, ha fagyhatás éri. Ezért az ősszel eldugdosott, szépen áttelelt hagymákat zöldhagymaként együk meg. Ha a sorokban mégis találunk kezdődő bördőket (magszárakat), azok végét törjük le, de ezeket a hagymákat majd használjuk fel, mert ezek nem elállóak.

A vetést március közepe előtt egyik módnál sem végezzük el, pont a fagyok miatt. Jól eldogozott talajba kb2 cm mélységbe vethetjük a magokat. dughagyma termesztés esetén lehet sávosan 10-15 cm széles sorokba, sűrűn szórni a magot.

Dugdosáskor úgy tegyük a földbe a hagymácskákat, hogy a csúcsuk felfelé álljon. 5-10 cm távolságra egymástól. Nagyobb távolság esetén, nagyobb fej tud kialakulni. Aki ezeket nem szereti, dugdossa sűrűbben.

A tárolás során már kihajtott hagymáinkat a kertben ültessük földbe, ezek majd magot hoznak, így saját magunk lesz bőven. Vagy zöldhagymaként fogyaszthatjuk el

Ugyanilyen módon lehet szaporítani minden hagymafélét. A lilahagymák kivételével, a többit általában csak magvetéssel szaporítják. Lilahagymából mindenképpen kell szaporítani, mivel enélkül zsíros kenyeret jóízűen enni nemigen lehet. A szokásos sötétlila hazai fajtákon kívül megjelent nálunk a lapos, sokkal édesebb és szagtalanabb olasz lilahagyma. Ebből sikerült piacon dughagymát vennem, de a nagy fejek elültetésével jövőre már lesz saját magom is belőle.

Maghagymák ültetéskor...

...és éréskor.

A fehér héjú hamburgerhagyma, az apró, savanyítani való gyöngyhagyma és a lilás, édes, hosszú sonkahagyma általában magról szaporítandó.

Itt egy ágyásban a sárgarépával, amit a vetés kiszáradásának elkerülésére fátyolfóliával takartam le.

A legnagyobb ellenségük a hagymalégy. Ez ellen a sárgarépa köztes az egyik legjobb megoldás, mert annak illata riasztja, megtéveszti a hagymalegyeket. Frissen trágyázott földben ne termesszünk hagymát. ez az eltarthatóságot is csökkenti. A sorokra szórhatunk kőzet őrleményeket, fahamut. A rajzáskor hetente permetezzük erős illatú növényi levekkel. Peronoszpóra esetén rézzel permetezhetjük meg. A permetlébe tegyünk tapadásfokozónak kevés cukrot, vagy szappanlét. A penészes rothadás elkerülésére tartsuk be a régi szabályt, hogy az augusztusi eső már ne érje a kertben a hagymákat és nitrogén tartalmú levéltrágyát már ne adjunk nekik beéréskor, mert ez késlelteti a beérést. Aztán tárolás előtt napon szárítsuk meg alaposan a termést.

FOKHAGYMÁK:

Fokhagyma nélkül nincs pirítós kenyér, lángos, kolbász, de nehéz elképzelni pecsenyét is nélküle.

Két alap fajtája van nálunk elterjedve.

Őszi és tavaszi fokhagyma.

Az őszi nagyobb fejű, gerezdjei szélesebbek, tömzsiek, a fej nem annyira zárt és tömött, a takaró héjakból nincs annyi, és a tavaszi sokkal fehérebb. Az őszinek nincs annyira intenzív aromája, lazább húsú, nem oly kemény. Viszont a fagyot jobban bírja, így tud áttelelni. Általában nem áll el olyan sokáig, mint a tavaszi, sokszor tél végén már válogatni kell. Az őszinek gerezdszáma kevesebb, a tavaszinak sokszor 10-nél több is van. Az őszinek a borító levelei szürkésfehérek, éretlenül lilásak is lehetnek. A tavaszinak a levele keskenyebb, májusig is elállnak kihajtás mentesen a gerezdjei. Legalábbis a hazai elterjedt fajtán, a makóin, ami országszerte elterjedt.

A termesztésben általánosan elterjedt változat magszárat nem fejleszt, ezért csak fiókhagymáról (gerezdekről) szaporítható. E változat neve A. sativum convar.sativum. A gerezdek a hagymán belül szórt állásban helyezkednek el.

Főleg házikertekben megtalálható változat (A. sativum convar. ophioscorodon) magszárat képez, és a magszár végén borsó vagy búzaszem nagyságú léghagymákat fejleszt (bullbili). Ez a változat a léghagymákról és az egy vagy két körben elhelyezkedő gerezdekből egyaránt szaporítható. A léghagymákról első évben gerezd nélküli hagymák fejlődnek.

Íze alapján fokhagymaként használják az ugyancsak házikertekben előforduló nyári hagymát (Allium ampeloprasum L.), amely magszárat, gerezdeket és a hagymához rövid tarackkal csatlakozó 1–2 sarjat is fejleszt. A sarjak nehezen csíráznak, ezért főként gerezdekből szaporítható.

A nálunk termesztett fajták általában nem hoznak virágzati szárat. Lippay János két fokhagymafajtát ismert: „Eggyik őszi; másik ki-keleti, vagy nyári. Az őszit azért nevezik annak, hogy őszszel ültetik el. A másikat, hogy ki-keletkor.” „A’ fog-hagymát – írta Lippay János – nem magon szokták vetni; mert igaz magja ninchen, hanem a’ szárának tetején levélnek néha egy hártyában bé-takarva sok apró görözdöchkék, fő-képpen az őszi fog-hagymákon, kiket mag gyanánt el-ültethetni; de három vagy négy esztendeig köll várakozni, míg fejek nől.” Ezeket a magot, illetve "bullbilit" hozó fokhagymákat én nem termesztem. Ezekre szokták azt is mondni, hogy örökös fokhagyma.

Nagyon jól láthatók a termések a szárak végén. (Foto: C Bodonyi Nóra)

Az őszieket szeptember végén, október elején el kell dugdosni, hogy megfelelő gyökérzetet neveljenek tavaszig, és így át tudjanak telelni. A tavasziakat is március közepétől lehet dugdosni, de április közepéig mindenképpen legyenek eltéve. Szintén csúcsukkal felfelé kerüljenek a földbe.

Mivel az ősz fajta nem áll el sokáig, de hamarabb beérik, így én mindkét fajtából szoktam dugdosni.

A tapasztalatok alapján a tavasziból 150 gerezdet szoktam eltenni, ennyi nekünk elég.

Betegség ritkán támadja meg. Fonálférgek ellen közé tagatest ültethetünk. Peronoszpóra esetén rézzel permetezhetjük meg.

Ha a szárakon már alig van zöld rész, ássuk ki, és szárítsuk meg őket. Füzérbe, koszorúba is lehet őket fonni.

Círmi is megfelelőnek tartja vetésre a talajt:)

Vessük a gyökérzöldségeket.

2011-03-15T07:56:00.000+01:00

Sárgarépa, petrezselyem, paszternák.

A márciusi beköszöntő jó idő egyre több embert csal ki a kertbe. A napsütés hatására a talaj melegedni kezd, és ahol jól elmunkálható a felszíne, megfelelően morzsalékos magágyat lehet készíteni, ott el lehet vetni a gyökérzöldségek magjait is.

Ezek is hidegtűrő fajták, csírázásuk már elég alacsony hőmérsékleten is megkezdődik, azonban megfelelő nedvességre is szükségük van. Azért jó korán elvetni őket, mert ilyenkor koratavasszal még nem szárad ki olyan könnyen a talaj felszíne. Nagyon korán, februárban én nem szeretem még elvetni ezeket, mert a hidegben nem indul meg csírázás, hosszan elfekszik a mag, és esetleg a hideg és nedvesség hatására kirohad, „megkotlósodik”.

Arra a területre, ahol előző évben voltak, ne termesszük. A frissen trágyázott talajt sem szereti. Ez főleg az istállótrágyázott területet jelenti, a komposztos hely nem árt neki. A friss trágyázással az elállóságuk csökken, hamarabb jelentkeznek az állati kártevőik.

Mind a laza talajt szereti, mivel gyökérzetük mélyebben hatol a talajba. Nehéz, kötött talajon elágazóak lesznek a gyökerek. Ilyen helyen főleg petrezselyemből rövidebb gyökerű fajtákat válasszunk. Aki csak a lombja miatt akar petrezselymet, az levélpetrezselymet vessen. Ebből én a normál levelűt szeretem, a mohafodrozatú az nem annyira "petrezselymes".

Vetés előtt szép sima magágyat kell készíteni, apró, megfelelően morzsalékos talajfelszínnel. Az aprómagvak keléséhez fontos a megfelelően tömörített talaj. Én előtte is meghengerezem egy sorral.

A sortávolság nekem ennél is 20 cm, amit sorhúzóval kihúzok, és a kihúzott sorok mélysége is megfelelő.

Sárgarépából több szokott fogyni, így ebből többet, és több fajtát vetek. Rekord (tárolásra), Amszterdami (korai), Nanti (közepes tenyészidejű) került ebben az évben elvetésre.

Itt a sárgarépáról sokat meg lehet tudni.

A középen lévő nád, csak jelzés, mert két oldalról behajolva vetek, így nem kell lesni, meddig szórtam a másik oldalon a magot.

A sorok két végére egy fej vöröshagymát dugok sorjelzőnek. A répa sorába pár szem kapormagot vetek, mert a kapor segíti a répa kelését, később elnyomja az illatát, így megtéveszti a répalegyeket. Ezt a célt szolgálja a fajtákat elválasztó 1-2 sor dughagyma, de lehet pórét tenni erre a célra. Sorjelzőnek még szórható retek és saláta mag is, ezek hamarabb kikelnek, és jobban láthatók, hol vannak a sorok. Én ezeket a magokat elég sűrűre vetem. Így biztosan kel annyi, amennyire szükség van. Később sem ritkítom, hanem ahogyan nőnek,úgy esszük ki közülük a felesleget, így , mire be kell érniük, lesz megfelelő helyük növekedni.

A petrezselyem sorának végébe büdöskét vetek, ez majd a fonálférgeket tartja távol. Az egész vetést egy sor kaporral zárom.

A kevert vetésnek az a célja, hogy a hagyma védi a répát a répalégytől, a répa pedig a hagymát a hagymalégytől. A tagatesnek (büdöske) pedig fonálféreg riasztó hatása van a talajban, a virágja pedig a hasznos rovarokat vonzza, ugyanúgy, mint a kaporé és a körömvirágé (Calendula).

A belocsolás a takarás előtt, kellő nedvességet biztosít a magok megduzzadásához.

Paszternák (Pasztinák) magja csak egy évig csíraképes, így ezt nem érdemes eltárolni.

A vetés sorait, a magok csírázásának segítésére óvatosan, hogy a magokat ne mossa el a víz, locsolóval megöntözöm. Majd vékonyan földdel takarom. Ekkor megint meghengerezem a felszínt, mert ellenkező esetben hiányos kelésre lehet számítani. Ha nincs henger, akkor a gereblye fonákjával, lapáttal megütögetve megfelelően a magokhoz lehet nyomni a földet.

Fontos a kellő tömörítés.

Később, ha valami oknál fogva a felszín kiszáradna, locsoló rózsájával tartsuk nedvesen. A magoknak nem szabad kiszáradni.

Ha ezzel végeztünk, mi mindent megtettünk azért, hogy friss gyökérzöldségek kerüljenek a tavaszi levesbe.

Végre! Kinti munka a kertben. Zöldborsóvetés.

2011-03-11T20:19:00.000+01:00

Kezdődik a kerti munka!

A zöldborsó az egyik legkorábban vethető termény. Már korán, amikor a föld fagya kienged, és elmunkálható, elvethetjük a zöldborsót. A borsó már 3-4 fokon csírázik. Nálam a talaj felső rétegében már jártak a giliszták, így alkalmas a vetésre.

A borsónak több változata van. Kifejtő, velő és cukorborsó. A cukorborsó jellemzője az, hogy hüvelyestől fogyasztható. A kifejtőborsókat az jellemzi, hogy a szemük éretten sima, gömbölyded. A cukortartalmuk hamar keményítővé válik, így lisztes lesz, hamar levénül, szinte egyszerre kell leszedni. Általában rövid tenyészidejűek.

A velőborsók hosszabb tenyészidejűek, főleg konzerválásra alkalmasak, szemük éretten ráncos, szabálytalan formájú, több a cukortartalmuk, kevesebb a keményítőtartalmuk, így lassabban vénülnek le, mint a kifejtő fajták. (Itt több fajta jellemzője olvasható)

A talajt elmunkáltam, eléggé porhanyós volt a tél után. A talajkaparóval fellazítottam. (erről írtam a talaj előkészítésről szóló cikkben)

Ebben az évben, a Rajnai törpe (Kifejtőborsó)az első, amit elvetek. Az egyik fajta minden évben ez.

A másik a Gloria de Quimper (Velőborsó) lesz. Ez korai, kell a hely a későbbi terményeknek. Ebből is vetettem egyharmad zacskót, a többit két hét múlva.

Az alap sortávolság a kertemben a 20 cm. Ez általában mindenre alkalmas. Ha nagyobb távolság kell, ennek a többszörösét alkalmazom. Így van kialakítva a sorolóm.

Kapával a kihúzott sorokat kimélyítem, és ebbe teszem a magokat. 5-6 szemet egy csoportba, a csoportokat 15m cm távolságra egymástól. Így segítik egymás kelését.

Vetés után a sorokat takarom. Nagyon fontos, hogy egy szem sem maradjon a felszínen, ugyanis a galambok messziről kiszúrják, és már este be is mondják a madárrádióban. Aztán a kertész csodálkozik, hogy alig kelt mag, és szidja a magot.

A vetést hengerrel tömörítem. Ha nincs henger, akkor kapával, gereblye fonákjával lapogassuk a talajt le.

A természetet siettetni nem lehet. De lehet neki segíteni. Ha a magot beáztatjuk pár óráig, hamarabb csírázik ki. Lehet a talajt fóliával takarni is, így előrébb hozzuk a kelés idejét, és a fejlődés is gyorsabb lesz.

Nekem erre vékony műanyag csőből készült lukacsos fóliám van. Nem a csöveket nyomom a talajba, hanem egy mérettel vastagabb 20-25 cm hosszú csövet, ebbe rögzítem az ívet.

Végre! Most már igazi kerti munka volt. Lehet lesni az időjárást, mert a következő a hagyma, sárgarépa, petrezselyem. Addig is gyönyörködjünk a szaporodó tavasz hírnökökben:

Az a vészes palántadőlés!

2011-03-09T10:18:00.001+01:00

Hogyan csökkenthetjük a kialakulásának esélyét?

Március első hetében már mindenki teljes erőből kezdi a palánták vetését. A palántagyár üzeme során azonban ott leselkedik az egyik legnagyobb ellenség, a palántadőlés.

Mit tegyünk?

Az otthoni palántanevelésnél a legtöbben a palántadőlés megjelenésétől félnek. Ez az a gombabetegség, amely a legtöbb palántát képes elpusztítani és a leg védtelenebb korukban éri őket. Elmondhatjuk, hogy szinte az összes palántanevelő földközegben jelen lehet a kórokozó gombacsalád valamelyike.

A növények a csírázástól a két lombleveles korukig a legérzékenyebbek rá, de helytelen nevelési körülmények között később is felléphet. A megjelenésekor a növény föld közelében lévő szárrészén a szövetek megpuhulnak, előbb áttetszővé válnak, szürkülnek, majd megfeketednek, elhalnak és a növény eldől. Jellegzetes tünete a megjelenésnek, hogy a szövetek sötétednek és a növény nem fejlődik.

Azonban nem annyira veszélyes a helyzet, mint első olvasatra tűnik, hiszen megfelelő körülmények teremtésével, és védekezéssel megelőzhető

Az előidéző körülmények, melyek fokozzák a fellépésének veszélyét:

Túl sűrű vetés.
Állandóan túl vizes talajfelszín.
Párás levegő.
Meleg.
Nem kellő megvilágítás.
Fertőzött mag,
Fertőzött föld.
Levegőtlen, tömör talaj.

Nézzük, mik azok, amivel segíthetünk:

A talaj, amit alkalmazunk szinte biztosan tartalmazza valamilyen formában a gombákat. Amiket üzletben vásárolunk, bármilyen típusú földet, ezek nincsenek fertőtlenítve. Házi körülmények között a talaj gőzölésére nemigen van lehetőségünk. Azt pedig, hogy sütőben valaki süsse a talajt nem tanácsolom, mert eléggé kényes művelet, másrészt nem túl illatos tevékenység.

A vetéshez felhasznált földet inkább tegyük levegőssé, áteresztővé, mégpedig ¼, 1/3-ad mennyiségű homok és/vagy perlit hozzákeverésével. De akármilyen ásványi porral is lazíthatjuk.

Ezzel már egy lépést tettünk az elkerülésre.

A felhasznált magot 2-3 óráig áztathatjuk kamilla és fokhagyma lébe csávázásként. Majd a vetést ezzel a lével és 1,5%-os Bordóilével öntözzük be.

A kelésig tartsuk nedvesen a talajt, de ne legyen tocsogósan vizes.

Ha a magokat túl sűrűn vetettük, akkor feltétlen tűzdeljük át őket poharakba, vagy legalább egy másik ládába 4-5 cm-es tőtávolságra. A sűrű vetés miatt meg fognak nyúlni a növények, és gyengébbek lesznek. Kelés után a növényeknek (főleg a paradicsomnak) kb egy hétig amúgy is alacsonyabb a hőigénye, így 5 fokkal csökkenteni kell a hőmérsékletüket. Majd tűzdelés után újra melegebbet kívánnak.

A túlzott gondoskodással is több kárt okozhatunk, főleg az öntözéssel. Nem szabad a talajnak állandóan vizesnek lennie. A felszínt én nem is locsolom felülről soha, csak alulról a tálcában öntözök, és nem kell naponta. Elég egy héten egyszer, legfeljebb kétszer. Csak akkor öntözöm felülről, ha valamilyen növényi ázalék levet használok, de ez a mennyiség is növényenként kb. egy műanyag kupaknyi. Ezek a levek: csalán és kamillalé, áztatott fokhagymalé (ennek eléggé penetráns illata van)

Tehát FÖTRŐL SOHA NE ÖNTÖZZ!

Igyekezzünk a növényeknek megfelelő fényt biztosítani. Segíthet nappal egy erősenn villanyégővel történő pótvilágítás is, amit 50-70 cm-re föléjük lógatunk. Vannak különféle színhőmérsékletű neoncsövek is erre a célra.

Fogassuk a tálcákat, vagy legalább az edényeket, hogy ne csak egy irányba fejlődjenek a palánták. Időnként, és ahogy nőnek egyre többször szellőztessünk. Szobában lévő fólia szekrényben nevelt

növényeinknél rendszeresen szellőztessünk, két lombleveles korban más ne legyen zárt a nevelő. Itt ugyanis a keletkező párás levegő kedvez a gombák szaporodásának.

Ha mégis előfordul a fertőzés, akkor azonnal tűzdeljük át, vagy ültessük át a nem fertőzött növényeket másik földbe és öntözzük be réztartalmú szerrel. A fertőzött növényeket és földet távolítsuk el.

Ha igyekszünk ezeket a módszereket betartani, elkerülhető a betegség előfordulása.

1 példa. A ládában látható kelést már tűzdelni kell.

Szellősen tartva, áttűzdelve, alulról locsolva elkerülhető a fertőzés.

Vissza az alapokhoz 5. Vetés vagy ültetés?

2011-02-26T23:39:00.003+01:00

Melyek a növények szaporításának helyes kifejezései?

Nagyon sokszor találkozom különböző helyeken az alábbihoz hasonló mondatokkal:
- Elültettem a paprikákat.
- Már akkorák a palántjaid?
- Nem még csak most ültettem el a magokat.

Amikor valaki növények szaporításakor ültetést mond, akkor én mindig csak arra tudok gondolni, hogy elülteti a palántákat, vagy más növényi részeket, de másnak ezek szerint nem ez a természetes, így nézzük, mit is jelentenek ezek a kifejezések:

Tehát a szaporítás módjai.

generatív és vegetatív

A generatív szaporítás magról történik. Ez ivaros szaporítás. Ezt a műveletet, ha ember végzi, VETÉSnek nevezzük. Tehát minden magot vetünk.

A vegetatív (Ivartalan) szaporítás a tőösztás, dugványozás, oltás, sajrajzás stb, amikor növényi részekel, vagy kész növényekkel szaporítunk. Ilyen a palántázás is, amikor a kis növényt el ÜLTETjük. Az ültetés gyökérzettel rendelkező növények, vagy növényi részek talajba helyezése továbbnevelési célból.

Amikor valaki azt írja, hogy elülteti a répát, én azonnal arra gondolok, hogy répa palántája van. Ugyanakkor ez is lehet helyes, mert, ha répa gyökeret ültet, abból szár, termés, végül mag lesz. De ez más cél:)

Elébe menvén a megjegyzéseknek. A krumplira mondanak vetést, ültetést. A gumója az nem a termése, mert az a gyökereken van, a termése pedig a szárán, a föld felett, tehát ez ültetés lenne, de ennél tájanként is változik. Nevezik még elrakásnak is.

Tudom a tájnyelvekben különféle módon neveznek dolgokat, cselekvéseket. (de még az nem biztos, hogy úgy helyes.)

A hagymaféléket, ha magról szaporítják, akkor vetik. Ha dughagymáról, akkor a művelet nevéről, dugdosásnak is nevezik ezt, de ez már nem vetés.

"Ivaros szaporítás magról történik. Mindazokat a növényeket szaporíthatjuk így, amelyek magot érlelnek, és magról kelve megtartják fajtatulajdonságaikat. Magvetéssel szaporítjuk a zöldségnövények legtöbbjét és a dísznövények kisebb részét.

Az ivartalan szaporítás regenerálódó képességű növényi részekkel történik, amelyek minden tulajdonságukban az anyanövénnyel megegyező egyeddé alakulnak. Ivartalan Szaporítás módja igen sokféle. Aszerint, hogy melyik növényi részt használjuk szaporításra, megkülönböztetünk dugványozást (szár, levél és gyökér), bujtást, oltást, szemzést (transplantatio), tőosztást és szaporodó szervekkel (sarjról, indáról, hagymáról) való szaporítást. Az egyes ivartalan szaporítási módokat meghatározott időben lehet eredményesen végezni. Így szaporítjuk mindazokat a növényeket, amelyek a termelési szempontból értékes tulajdonságaikat nem ivaros szaporítás esetén tartják meg."

( http://www.tuja.hu/kerteszeti-lexikon/szaporitas.html )

Tehát, ha pl olyan paradicsomunk van, amelyik hibrid, abból magot fogva legközelebb nem biztos, hogy fajtaazonos növényt kapunk. de, ha egy szár darabot legyökereztetünk, és azt átteleltetjük, és, ha sikerül, ebből ugyanaz a fajta növény lesz.

Hátha segítettem egy kicsit tisztázni a kifejezések jelentését.

Vissza az alapokhoz 4. Permetezés a biokertben 2.

2011-02-23T16:27:00.000+01:00

Használjunk növényi és természetes anyagokat a gombák elleni permetezéskor.

Talán még korai permetezésről beszélni, de a tél végi metszés elvégzése után lassan a gyümölcsfák és bokrok téli lemosása is elkövetkezik.
Ámbár most a legfontosabb a holnap reggeli időjárás lesése, ugyanis jön Mátyás. Aztán minden attól függ, hogy mit talál. Jeget, vagy vizet. mert, ha nem talál legalább egy kockára való jeget, akkor biztosan csinál.
A téli lemosásra elsősorban ez a két szer használatos, ami kivételesen nem növényi eredetű, de használható biokertben is Bordóilé (Rézgálicból való készítését Szijj Feri jól leírja) valamint a mészkénlé. Lemosásra a növényolaj réz és kén tartalmú Vegasol készítmény is használható.

A teljes táblázat az előző résszel együtt letölthető innen:

Gombaölő szerek
Adjunk hozzá egy kis szappant és / vagy egy pohár tejet (nedvesítőszer), a folyadék kifújása előtt, hogy jobban taapadjon a levelekre!

Növény	Módszer	Hatások
torma Armoracia Parasztbecsület Permetezés	Tegyünk 150 g durvára őrölt friss tormát 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Gombaölő gyümölcsfák gombabetegségei ellen.
snidling Allium schoenoprasum Permetezés	Tegyünk 150 g durvára aprított metélőhagymát 5 liter forrásban lévő vízben. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Gombaölő alma varasodás, peronoszpóra uborka, ribizlirozsda.
metélőhagyma 2. módszer Allium schoenoprasum Permetezés	Áztassunk, 60 g metélőhagymát 1 liter vízben 24 órán keresztül, majd leszűrjük.	Gombaölő alma varasodás, peronoszpóra uborka, ribizlirozsda.
zsurló Equisetum hyemale főzet	500 g zsurló 5 l vízben áztasunk, 3 órán át, majd forraljuk 30 percig. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre. Hígítsuk 30%, kivéve a betegség meglétekor amikor kifejezetten a tiszta főzetet fogják használni. Fújjuk egy héten kétszer, ha a betegség van, ha nincs havonta egyszer.	Gombaölő gombás betegségek (gombák), rozsda, penész, rothadás. Ideális bab, paradicsom, burgonya, saláta számára. Kovasav tartalma nagy
fokhagyma Allium sativum Permetezés	Tegyünk 150 g friss durvára vágott fokhagymát 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Gombaölő Gombák, rozsda, vagy a penész ellen.
Fokhagyma 2. módszer Allium sativum maceráció	80 g fokhagyma, 5 l vízben áztatva 12 órán át. Szűrjük le, és adjunk hozzá 4 ml alkohol, fújjuk a növényekre.	Gombaölő Gombák, rozsda, vagy a penész ellen.
Fokhagyma 3. módszer Allium sativum kivonatát az olaj	100 g fokhagyma 20 ml olajban áztatva, 24 órán keresztül. Adjunk hozzá 1 liter vizet és 10 ml szappan. Szűrés 30 perc után. Fújjuk a növényekre. Hígítsuk 20 szorosára alkalmazása előtt. Lehet kombinálni erőspaprika kivonattal.	Gombaölő Gombák, rozsda, vagy a penész ellen.
Közönséges csalán Urtica urens Permetezés	Tegyünk 1kg felaprított növényt és áztassuk 9 liter vízben. Fedjük le a tartályt. 3 napi ázás után, szűrjük és fújjuk a növényekre hetente.	Gombaölő Gombák, rozsda, vagy a penész ellen.
Bordói lé	Ugyan nem növényi eredetű, de biokertben engedélyezett, régóta használt gombaölő szer. Általános gomba ellen 1-1,5 %-os, lemosásra2-3 %-os oldata.	baktériumos- és gombabetegségek ellen (peronoszpóra) Lisztharmat ellen NEM jó.
Mészkénlé (Tiosol)	Ugyan nem növényi eredetű, de biokertben engedélyezett, régóta használt gombaölő szer. Általános gomba ellen 1-1,5 %-os, lemosásra 2-3 %-os oldata.	baktériumos- és gombabetegségek ellen(Liszharmat)

Trágya

Növény	Módszer	Hatások
Közönséges csalán Urtica urens trágya	Tegyünk 1kg felaprított növényt és áztassuk 9 liter vizben. Fedjük le a tálat, és keverjük minden 2 napon. 15 nap múlva, amikor már több buborék nincs,szűrjük le. Hígítsuk fel 10szeresre vízzel, hogy elkerüljük a növényeket leégetését, öntözzük a növényekre 10naponta és ültetéskor.	nitrogénben és vasban gazdag. Ideális burgonya, káposzta, spenót, cukkini számára.. Fekete nadálytő hígtrágyával keverhető
Közönséges csalán 2. módszer Urtica urens trágya	Áztassunk 3-4 napig 75 g apróra vágott friss csalánt vagy 15 g szárított csalánt 1 liter vízzel. Ne tároljuk.	nitrogénben és vasban gazdag
Fekete nadálytő symphitum officinale symphitum officinale trágya	Tegyünk 1kg felaprított növényt és áztassuk 10 liter vízben. Fedjük le a tálat, és keverjük minden 2 napon. 15 nap múlva, amikor már több buborék nincs,szűrjük le. Hígítsuk fel 10szeresre vízzel, hogy elkerüljük a növényeket leégetését, öntözzük a növényekre 10naponta és ültetéskor.	Nyomelemekben és káliumban. gazdag és Ideális burgonya, paradicsom, zöldség, gyümölcs, bogyós gyümölcsök számára. Társulhat csalán trágyával
fekete nadálytő és csalán tea kombinációja trágya	Tegyünk 500g csalánt és 1kg fekete nadálytő levelet és áztassuk 10 liter vízben. Fedjük le a tálat, és keverjük minden 2 napon. 15 nap múlva, amikor már több buborék nincs,szűrjük le. Hígítsuk fel 10szeresre vízzel, hogy elkerüljük a növényeket leégetését, öntözzük a növényekre 10naponta és ültetéskor.	nitrogénben gazdag és a vas, nyomelemek és kálium. Ideális burgonya, paradicsom, zöldség, gyümölcs, bogyós gyümölcsök számára.

Herbicidek

Növény	Módszer	Hatások
burgonya (vagy rizs) Solanum tuberosum főzővíz	Szűrjük le a burgonya vagy a rizs főzővizét és permetezzük azt gyomokra. A víz gazdag keményítőben is.	gyomírtó
	A legjobb megoldás: Talajtakarás a zöldség növények sorában: szalma, len, csalán vagy akár levágott fű vagy szárított gyógynövények, földre terítve, és frissítve 4 / 5 naponta.	gyomírtó

Vissza az alapokhoz 4. Permetezés a biokertben

2011-02-21T19:30:00.002+01:00

Mi ellen mivel permetezzünk szelíd módon?

(Mi is az a bió?)

Valamikor régen, amikor először találkoztam a biotermesztéssel, akkor szinte mindenki számára a kukacos alma volt az első, ami eszébe jutott. Az akkori felfogás szerint minden bió volt, amit nem permeteztek. Lassan és szerencsére mára ez a felfogás lassan kezd megváltozni. Bár még ma is vannak elegen, akik a nem permetezett kertjük terméseire azt mondják, hogy ők biomódon termesztenek.

Nos ki kell ábrándítsam azon kezdő, ámde lelkes kezdő kertész társaimat, akik azt hiszik nem kell permetezni. Bizony a biokertész is permetezik. Sőt, többet, mint a "hagyományos" termelő.többet, mert nem használ felszívódó, hosszabb hatású kémiai szereket, hanem esetről esetre gyakran permeteznie, trágya leveznie, öntöznie kell. Sem szervetlen trágyát, sem kémiai szereket nem használ fel.

Ugyanakkor a biotermesztés nem azt jelenti, hogy nem permetezzük a növényeinket, hanem azt is, legalábbis számomra, hogy a természet egyensúlyára törekedve, a természet által felkínált lehetőségeket kihasználva, A természet törvényeit betartva, azt tisztelve, kárt nem okozva termesztjük meg a szükséges terményeinket.

ez egyben kissé filozófia is. Másrészt nem csak a kertészkedéssel megtermelt munka gyümölcse tölt el jóérzéssel, hanem az a tudat is, hogy egészséges termést teszek a családom elé és, ha csak a magam módján kicsiként is, de megóvom a Földet a vegyi hatásoktól.

A termesztés során felhasználjuk őseink tapasztalatait is. Én magam nem is szeretem a biokertészkedés kifejezést használni, nem is nevezem a saját kis kertemet sem biokertnek. Maga a biotermesztés is azt az eljárást jelenti, ahol az egyik legfontosabb tényező az ellenőrzés és minősítés.

Még maga a blog sem használja címében ezt a kifejezést, kockáztatva, hogy kevesebben találnak rá a keresőkben. A külföldi irodalomban az organikus kifejezést használják arra a termelési elvre, amit én is elfogadok. Magának a szónak az egyik jelentése: az élő szervezetek rendezettsége. Ez a lényege, hogy élő és rendezett. Egyensúlyban kell lenni mindennek, mert másként ez a rendezettség felborul, annak pedig kárát látja az ember és kárát a természet. Ez pedig senkinek sem jó.

Rovarkártevők elleni levek:

Ezért most nézzük át, mik azok a permetezési praktikák, amikkel felvehetjük a küzdelmet a terményeink számára káros kártevőkkel és kórokozókkal.

Amikor a mennyiségekről írok, akkor abból indulok ki, hogy nekem maximum egy vödörnyi anyagra van egyszerre szükségem. A súlyok sincsenek kőbe vésve. Nálam általában a kanálnyi és a félmarék az alap mérőeszköz. Többet nincs értelme készíteni, mert nem használom el. akinek több, vagy kevesebb lére van szüksége, az változtathat, csak az arányokra kell ügyelni. Ez a táblázat természetesen csak egy összefoglaló. Minden egyes növényre nem terjed ki és minden kártevőre sem. Bátran kell kísérletezni a kertben. Ha nem sikerül, akkor legfeljebb lesz néhány kukacos almánk.

Rovarok elleni védekezés levekkel
Adjunk hozzá egy kis szappant és / vagy egy pohár tejet (nedvesítőszer), a folyadék kifújása előtt, hogy jobban tapadjon a levelekre!

Növény	Módszer	Hatások
Fokhagyma Allium sativum Permetezés	Tegyünk 150 g durvára vágott friss fokhagymát 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűvös időben fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarölő szer - fungicid hernyók, kukacok, atkák, csigák.
Fokhagyma 2. módszer Allium sativum maceráció	80 g fokhagyma kivonatát tartalmazza, 5 l vízbe 12 órán át áztatni. Szűrjük le, és adjunk hozzá 4 ml alkoholt.	Rovarölő szer - fungicid hernyók, kukacok, atkák, csigák.
Fokhagyma 3. módszer Allium sativum olajos kivonat	100 g fokhagyma kivonatolásával 20 ml olajban, 24 órán keresztül áztatva. Adjunk hozzá 1 liter vizet és 10 ml szappan. Szűrjük le. Hígítsuk 20 szorosra alkalmazása előtt. Lehet kombinálni chili kivonatával.	Rovarölő szer - fungicid hernyók, kukacok, atkák, csigák.
4. módszer fokhagymás hagymás Allium sativum és Allium cepa maceráció	80 fokhagyma kivonatát tartalmazza, hagyma: 500 g, 8 l víz 12 órán keresztül áztatva. Szűrés, majd fújjuk a növényekre.	Rovarölő szer - fungicid hernyók, kukacok, atkák, csigák.
Közönséges csalán Urtica urens Permetezés	tegyünk felaprított és áztatott csalánt kb 1kg- 9 liter vizbe. Fedjük le a tartályt. 3 nap után szűrjük, fújjuk a növényekre minden héten.	Rovarölő szer - fungicid levéltetvek sárgarépa legyek és penész ellen,.
varádics Tanacetum vulgare Permetezés	tegyünk 150 g durvára őrölt friss varádicsot 5 liter forrásban lévő vízben. 10 perc után szűrés, hűtsük és fújjuk a növényekre, ahogy van. Alkalmazzuk napi 3-szor 10 napos időközzel.	Rovarirtó levéltetvek, hangyák, moly, káposztalepke, málnamoly és szár likasztó ellen .
Üröm (fehér) Permetezés	150 g friss durvára őrölt ürmöt 5 liter forrásban lévő vízbe tegyünk. Szűrés után, hűtsük ki és fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.. Alkalmazzuk napi 3-szor 10 napos időközzel.	Rovarirtó levéltetvek, hangyák, moly, káposztalepke, málnamoly ellen .
páfrány trágya	felaprított és áztatott leveleket 1kg 10 liter vízbe tegyük. Fedjük le a tálat, és keverjük minden 2 nap. 8 nap után, kész a törzsoldat. Hígítsuk 10% vízzel	Rovarirtó levéltetvek ellen.
bazsalikom Ocimum basilicum Permetezés	tegyünk 150 g friss bazsalikom durvára aprított 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után, hűtsük és fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó levéltetvek és spárgalegyek ellen
macskamenta Nepeta cataria Permetezés	tegyünk 150 g durvára őrölt friss macskamentát 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. hűvös és spray növények, ahogy van.	Rovarirtó bogarak
koriander Coriandrum sativum Permetezés	tegyünk 150 g durvára aprított friss koriandert 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után, hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó levéltetvek és atkák. ellen
bodza Sambucus Permetezés	tegyünk 150 g összetört bodza levelet, virágot 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó levéltetvek és lárváik, sárgarépa legyek, molyok, kukacok.
borostyán Hedera helix Permetezés	tegyünk 150 g friss durvára őrölt borostyán levelet 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. hűvös és fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó kukoricamoly
menta Mentha Permetezés	tegyünk 150 g durvára aprított friss mentát 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó burgonyabogár és a hangyák. ellen,
petrezselyem Petroselinum crispum Permetezés	tegyünk 150 g levelet durvára vágva, 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó spárgalegyek.
muskátli muskátli Permetezés	tegyünk 150 g durvára őrölt friss levelet 5 liter forrásban lévő vízben. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó káposztalepke és a kukaca kukoricamoly.
fehércirok Sorghum halepense Permetezés	tegyünk 150 g durvára aprított fűvet, levelet 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó szőlőmolyok.
zsálya Salvia officinalis Permetezés	Tegyünk 150 g durvára őrölt zsálya levelet, virágot 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó Káposztalepke és kukaca.
Citromfű Artemisia abrotanum Permetezés	tegyünk körülbelül 150 g citromfű levelet aprítva 5 liter forrásban lévő vízben. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó Káposztalepke és kukaca.
kakukkfű Thymus vulgaris Permetezés	150 g kakukkfű tegyünk az 5 l forrásban lévő vízben. Filter 30 perc után. hűvös és fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó Káposztalepke és kukaca.
paradicsom Lycopersicon lycopersicum Permetezés	tegyünk 150 g durvára zúzott levelet 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó spárgalegyek káposztalegyek
üröm üröm Permetezés	tegyünk 150 g durvára zúzott levelet 5 liter forrásban lévő vízben. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Rovarirtó legyek.
rebarbara reuma rhabarbarum Permetezés	tegyünk 150 g durvára aprított friss levelet a 3 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	TELJES ROVAR rovarok ellen
eukaliptusz eukaliptusz Permetezés	tegyünk 150 g durvára őrölt eukaliptuszt 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	TELJES ROVAR rovarok ellen.
Erős paprika Paprika növény Permetezés	tegyünk 150 g durvára őrölt erős paprikaport 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	TELJES rovarriasztó riaszt minden rovart.
Erős paprika maceráció	Áztassunk 250 ml erős paprikát 500 ml vizben 24 órán keresztül. Hígítsunk 15 ml-t a keverékből, 4 liter vízben alkalmazása előtt. Ne fújja palántára!	TELJES rovarriasztó riaszt minden rovarot.
Szappanos víz (kenőszappan, káliszappan) hígítás	Hígítsuk 30 ml szappant-vagy mosogatószert 4 liter vizzel. Adjunk hozzá 25 cl alkoholt, 50-70 %-ost (ha van), fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	TELJES ROVAR rovarok de főleg levéltetvek ellen a a leveleken.
Mohák (tető és fűmoha)	tegyünk 150 g durvára zúzott levelet 5 liter forrásban lévő vízbe. Szűrés 30 perc után. Hűtés után fújjuk a növényekre, hígítás nélkül.	Csigariasztó hatása van.

Maceráció (hideg vizes kivonás, áztatás): Szobahőmérsékleten végzett szakaszos kivonási módszer. Több órai, napi állás, áztatás után különítik el a kivonatot a növényi résztől. A kivonó folyadék mennyisége rendszerint 5-10-szerese a drognak. A kivonó folyadék párolgása elkerülhető jól záró edény alkalmazásával. A nyálkatartalmú növényi részek esetében hideg vizes kivonatokat készítenek.

(Erről a kifejezésről nem is hallottam, míg a szakirodalomban rá nem akadtam. mindeddig csak egyszerűen áztattam ezeket a leveket. Most már tudom, hogy macerálok:)

(legközelebb a gombák elleni és egyéb szerekkel folytatom.)

Vissza az alapokhoz 3. Vetési naptár

2011-02-20T09:42:00.002+01:00

A szaporítási időpontok a kertben:

Ez a táblázat tájékoztató, csak azt mutatja, hogy melyek a zöldségek fő vetési, átültetési és betakarítási időszakai, átlagos éghajlati körülmények között. Az egyes fajoknak nagy a sokfélesége, a különböző fajták alkalmazkodnak a különböző termesztési idényhez.

Nem árt ezt még így a szezon elején újra átvenni, hiszen még a szaporítási időszak most kezdődik.
A teljes táblázat letölthető Innen.

Faj	Vetés mélysége	Távolság a sorok között	Ritkítás vagy telepítés tőtávolsága	Naptár
Padlizsán	0,5-1 cm-es	40-60 cm	40-60 cm	Palántanevelés beltéren: február-április Fólia takaró alá: március-április palántanevelés: április-május Kiültetés: április-május Betakarítás: július-október
Cukorrépa	2 cm	30 cm	30 cm	Vetés szabadba: márciusa és júliusa Betakarítás: július-november
Cardi	2 cm	30 cm	30 cm	palánta telepítés: április-május Szüret : szeptember-november
Sárgarépa	0,5-1 cm-es	15-25 cm	3-5 cm-típus "Nantes" 5-8 cm-típus "Flakker"	Fólia takaró alá: február-március Betakarítás: június-július Vetés szabadba: március és július (késeinek) Szüret : június és november között Fólia takaró alá: október-november végén Betakarítás: május-június
Zeller	0,5-1 cm-es	40 cm	30-40 cm	Palántanevelés beltéren: február-március Fólia takaró alá: február-március Kiültetés: április végén-május Szüret: augusztustól novemberig
Zeller szár	0,5-1 cm-es	30-35 cm	30-35 cm	Palántanevelés beltéren: február-március Kiültetés: : április-május Betakarítás: augusztus-szeptember
Cikória keserű "cikória"	0,5-1 cm-es	25 cm	10 cm	Vetés: április-június halványítás: november-december
Cikória (Endívia)	0,5-1 cm-es	25-30 cm	10 cm	Az ültetés: május-június Szüret (gyökerek): október-novemberben Hajtatása: télen
Káposzta nyáron, ősszel és télen	2 cm	50-60 cm	30-50 cm	Palántanevelés: februártól júniusig Kiültetés: április-július Szüret: jún.-márc.
Tavaszi fejes káposzta	2 cm	40 cm	40 cm	Palántanevelés: közép-január- február Kiültetés: : március-április Szüret: junius-június
Karfiol	2 cm	60-70 cm	60-70 cm	Vetés: március-június Kiültetés: : június-augusztus Betakarítás: július-december
Téli karfiol	2 cm	60-70 cm	40-50 cm	Enyhe tél/fólia Az ültetés: május-június Kiültetés: július-augusztus Szüret: március-június
Brokkoli	2 cm	60-70 cm	40-50 cm	Az ültetés: május-június Kiültetés: június-augusztus Szüret: október-május
Kelbimbó	2 cm	50-60 cm	50-60 cm	Palántanevelés március-május Kiültetés: : május-június Szüret: október-február jövőre
Uborka Ecetes uborka	3 cm	1 m	0,5-1 m	Palántanevelés beltéren: március-április Áttűzdelés: 15 nap után Ültetés a földbe: április-június Betakarítás: július-október
Cukkini	2 cm	60-80 cm	60-80 cm	Palántanevelés beltéren: április Ültetés a földbe: április-június Kiültetés: május-június Szüret: közép-július-november
Spenót	2 cm	25-40 cm	10-15 cm-es	Vetés szabadba: augusztus közepétől októberig (fajtától függően) Szüret: október-április jövőre Vetés szabadba: : februártól áprilisig (Fajtától függően) Betakarítás: május-június
Édeskömény	0,5-1 cm-es	40-50 cm	10-20 cm	Vetés szabadba: : április-augusztus elején Kiültetés: május-augusztus Betakarítás: augusztus-október
Futóbab korai	3 cm	4-5 cm-es sor 40 cm csokorban	40-50 cm	Vetés szabadba: : április-augusztus közepe Betakarítás: június-október közepe
Futóbab	3 cm	40 cm	70-80 cm	Vetés szabadba: : április-július közepéig Betakarítás: június közepétől október közepéig
Bokorbab, betakarítás zölden	3 cm	40 cm	fészekbe 3-6 szem 40-50 cm A törpe fajták Vagy sorba 2-3 cm	Vetés szabadba: : április-július közepéig Betakarítás: július-október közepe
Bokorbab, szárazbabnak	3 cm	40 cm	40-50 cm A törpe fajták 70-80 cm fajták evezés	Vetés szabadba: április-június közepén Szüret: szeptember-október
Áttelelő saláta	0,5-1 cm-es	30-40 cm	20-30 cm	Palántanevelés beltéren: november-január Kiültetés: január közepe-február végéig Szüret: március-május
Tavaszi Saláta	0,5-1 cm-es	30-40 cm	20-30 cm	Fólia alá: február végén-április közepétől Kiültetés: április-május elején Betakarítás: május-június
Saláta Nyári	0,5-1 cm-es	30-40 cm	20-30 cm	Vetés szabadba: április közepén-június közepén Átültetést (vagy-ritkulás): június-július Betakarítás: július-szeptember közepéig
Fejes Saláta	0,5-1 cm-es	30-40 cm	20-30 cm	Vetés szabadba: július-augusztus közepe Átültetés (vagy-ritkkítás):augusztus Szüret: szeptember-október
Téli saláta	0,5-1 cm-es	30-40 cm	20-30 cm	Vetés szabadba: augusztus-október Átültetés (vagy-ritkítás):október Szüret: március-május
Metélősaláta	0,5-1 cm-es	20-30 cm	15 cm	Vetés szabadba: : március-szeptember Szüret: április-október
Dinnye	2 cm	75 cm és 1 m	75 cm és 1 m	Palántanevelés beltéren: február-április Kiültetés: április közepe -május (általában a 100. napon) Betakarítás: június-július Vetés szabadba: Május Betakarítás: július-szeptember
Petrezselyem	0,5-1 cm-es	15-20 cm	10-15 cm-es	Vetés a szabadba: esetleg február vége, március-május Betakarítás: május-július közepe
Petrezselyem áttelelő	0,5-1 cm-es	15-20 cm	10-15 cm-es	Vetés szabadba: júliustól szeptemberig Szüret: szeptember-november
Vöröshagyma	2 cm	15-20 cm	4-5 cm	Vetés szabadba: február és május Betakarítás: június-szeptember
Vöröshagyma áttelelő zöldnek	2 cm	15-20 cm	5-10 cm-es	Vetés szabadba: március április Dugdosás: október-november, illetve február közepén Szüret: április-június jövőre
Hagyma zöldnek	2 cm	15-20 cm	5-10 cm-es	Dugdosás szabadba: februártól áprilisig Betakarítás: július-szeptember
Hagyma áttelelő Tavaszi	2 cm	15-20 cm	5-10 cm-es	Enyhe tél esetén Vetés szabadba: közép augusztus -szeptember Szüret: április-május jövőre
Sóska	0,5-1 cm-es	20-25 cm	15 cm	Vetés szabadba: márciusa és júliusa Betakarítás: június és november között (Termelés több éven át)
Paszternák	0,5-1 cm-es	30 cm	20 cm	Vetés szabadba: : közép-február-június Betakarítás: május-szeptember
Nyári póréhagyma	0,5-1 cm-es	30 cm	8-10 cm	Vetés hidegfólia alá: február-március Kiültetés: Május Betakarítás: július-szeptember
Póré őszi és áttelelői	0,5-1 cm-es	30 cm	10-15 cm-es	Palántanevelés március-május Kiültetés: május-július Szüret: október-április jövőre
Spenót, mángold	0,5-1 cm-es	40 cm	30-40 cm	Vetés szabadba: április-június (És július ban vágható a mángold) Betakarítás: július-november
Borsó korai kifejtő	3 cm	30-40 cm A törpe fajták 50-60 cm fajták evezés	Fészkesen 5 szem20 cm A törpe fajták 2-3 cm Nagy fajták: 2-4 cm	Vetés szabadba: közép-február-április Betakarítás: június-július
Borsó korai, velő vagy kifejtő	3 cm	30-40 cm A törpe fajták 50-60 cm fajták evezés	Fészkesen 5 szem20 cm A törpe fajták 2-3 cm Nagy fajták: 2-4 cm	Vetés szabadba: : február közepe-március, Betakarítás: június - július
Borsó kései, velő vagy kifejtő	3 cm	30-40 cm A törpe fajták 50-60 cm fajták evezés	Fészkesen 5 szem20 cm A törpe fajták 2-3 cm Nagy fajták: 2-4 cm	Vetés szabadba: : július második felében Szüret: október Ültetés: október közepe-november Szüret: április-május
Burgonya	80-100 cm	55-80 cm-es	30-40 cm-es	Ültetés : a fagyok vége után, márciusban, vagy április végén, május elején
Tök, cukkini	2 cm	2 m	cukkini, spárga: 1 m Sütő: 2 m	Vetés szabadba: április-május Szüret: szeptember-november
Retek hónapos korai	0,5-1 cm-es A kerek retek 1,5-3 cm-es hosszú retek	A Fly	2-3 cm	Vetés hidegfólia alá: február közepe-március Szüret: március-április Vetés szabadba: március közepe -szeptember Szüret: -április közepe-november
Retek	1,5-3 cm-es	15-20 cm	5-8 cm	Szabadba vetés: március közepe-szeptember Betakarítás: május-november
Retek Nyári és Őszi	1,5-3 cm-es	20-25 cm	5-8 cm	Az ültetés: május-augusztus Betakarítás: július-november
Téli Retek	1,5-3 cm-es	25-30 cm	10 cm	Vetés szabadba: : június-augusztus Szüret: november-december
Saláta bakszakáll	2 cm	30 cm	5-8 cm	Vetés szabadba: március-május Szüret: október-március jövőre
Paradicsom	0,5-1 cm-es	50-80 cm	30-80 cm	Palántanevelés beltéren: január-március Fólia takaró alá: március-április Kiültetés: április- Május Betakarítás: július-október
Paprika	0,5-1 cm-es	30-50 cm	25-40 cm	Palántanevelés beltéren január-március Fólia takaró alá: március-április Kiültetés: Május Betakarítás: július-október
Fokhagyma tavaszi, őszi	2 cm	15-20 cm	5-10 cm-es	Dugdosás szabadba: március – április Szüret: július- augusztus Dugdosás: október-november, Szüret: június – július jövőre

Vissza az alapokhoz 2. Talajművelés

2011-02-19T11:00:00.003+01:00

Talajművelés szelíden.

"Nincsenek megunt kérdések.

csak öreg kertészek.

Egy kezdő kertésznek

minden kérdés új"

Mindenki a tavaszt várja, hogy a kertben elkezdhesse a munkát. A kerti munkák a szabadban a talaj előkészítésével kezdődnek. Ősz végén már beszéltünk arról az örök kérdésről, hogy ássunk, vagy ne ássunk. Most vegyük át még egyszer ezt a kérdést.
ha a talajból egy marékkal a kezünkbe veszünk, és azt mikroszkóp alatt megvizsgálnánk, magunk is meglepődnénk, hogy a szabad szemmel is látható élőlényeken kívül mennyi élőlényt tartalmaz.
A termőföld felső rétegét használjuk termesztésre, noha sok növénynek a gyökere akár több méter mélyre is lehatol. Az élőlények is ebben a felső talajszintben élnek, itt végzik" munkájukat". A jó talaj felszíne morzsalékos, laza szerkezetű, tápanyagban gazdag, megfelelő nedvességet és levegőt tartalmaz. Nekünk ezt a réteget kell megőrizni növényeink számára.
Amikor a talaj felső részét különféle módon megmozgatjuk, ezt a felső, élettel teli réteget forgatjuk fel.
ásáskor, pedig egyenesen az alsó talajrétegbe forgatjuk le. Onnan pedig, egy új, kevésbé tartalmas talajréteg kerül a felszínre, ahol újra el kell kezdődni a talajélet kialakulásának. Nekünk a szelíd talajműveléssel az lenne a célunk, hogy a fölső, élettel teli, megfelelően tápanyaggal ellátott talajréteget a növényeink számára megőrizzük.
Ugyanakkor tudomásul kell venni kertünk adottságait is, mivel nem mindenhol egyforma a talaj szerkezete, összetétele, és minősége. Ezt a talajműveléskor figyelembe kell vennünk.
A levegőtlen, kötött talajokba levegőt kell juttatnunk lazítással, így a forgatást el tudjuk kerülni. Erre különböző szerszámok állnak rendelkezésre, amiket akár magunk is el tudunk készíteni.

Ásóvilla: Több egyenes fogból áll, ásásra, lazításra használható.

Kultivátorok: ugyanez a céljuk, csak több, hajlított foguk van.

Agyarkapa: Egy megfelelően behajlított, éles vashorog, amivel több irányban áthúzgálva a talajt lazíthatjuk.(jobb oldalt látható)

Talajlazító és szellőztető: több egyenes fogból álló szerszám, mely mélyebben megy a talajba, és leszúrás után megdöntve lazítja a talajt.

Közben felmerült az a kérdés is, hogy nagyobb területet hogyan művelhetünk így, hiszen pár száz négyzetméter területet hobbiból senki sem piszkálgat szívesen ásóvillával. Erre is van megoldás.

Motoros kapálógépekhez lehet kapni talajlazító kapatagokat is, melyek lényege, hogy kevésbé ívesek, nem hajlítottak, mint a kapatagok, hanem egyeneshez közeliek. Ezek nem forgatják a talajt. Ha ez nem kapható és van a géphez kerekünk, akkor lehet vontatható lazítót venni, vagy készíteni. A fentebb látható egyenes lazítókalapján lehet készíteni házilag is, csak nem nyéllel, hanem vontathatóan a gép után kapcsolva.Az jobb, ha a hegye a haladási irány felé meg van döntve. Kör keresztmetszet helyett jobb a lapos acél. élével a menetirány felé.

Gyakorlatilag ez a művelési mód a természeteshez áll közelebb. hiszen ezt a gyűjtögetésből a termelés felé tartó átmenet idején emberősünk is alkalmazta az ásóbotjával. Ezt fejlesztettük a mai viszonyoknak megfelelően.

Aztán a talaj felszínét gereblyével elsimítjuk, majd vagy takarjuk, vagy bevetjük zöldtrágya növénnyel.A lényeg, hogy fedetlenül, beültetés nélkül nem legyen talajfelszínünk főleg termesztési időszakban.
Kötött talajokon vékonyabb rétegű takarást, míg homoktalajokon vastagabb réteget alkalmazhatunk.

A talajművelésről, főleg különféle talajokon, bővebben innen, és innen pedig a környezetkímélő gazdálkodásról tölthetünk le kiváló anyagokat.
( A poszthoz csatolt képek a netről származnak, különböző webboltok kínálatából. Az ásóbot a Mek Néprajzi lexikonából)

A talaj fedéséről ígértem régebbi képeket. A sorok takarása paprikánál, és téli talajtakarás.

Vissza az alapokhoz 1. Jó és rossz szomszédok, vetésforgó

2011-02-18T21:20:00.005+01:00

Avagy mit, hova ültessünk a kertben.

"Nincsenek megunt kérdések.
csak öreg kertészek.
Egy kezdő kertésznek
minden kérdés új"

Azt hiszem, hogy egynémely dolgot nem árt újra átnézni, mert nem lehet őket elégszer hangsúlyozni.
Azt már tavaly megbeszéltük, hogy milyen a vetésforgó és miért van rá szükség. Most, amikor újra eltervezzük a kertünket, nem árt tudni, hogy a tavalyi helyre nem ültethetjük ugyanazokat a növényeket. de az sem mindegy, hogy egymás mellé mik kerülnek. Nagy részüknek más a tápanyag igénye, ugyanakkor némely növények jobban, míg mások rosszabbul fejlődnek egymás társaságában. Tehát be kell tartani a vetésforgó és a növénytársítás bizonyos szabályait is.
(A legtöbb összeállításból hiányzik a paprika. Ennek az lehet az oka, hogy a paprikát ritkán termesztik keverten, más növényekkel. nekem az a tapasztalatom, hogy szegélyként és köztesként a körömvirággal kiválóan lehet termeszteni.)
(Egy sokkal nagyobb és részletesebb táblázatot is készítettem, ami letölthető)

Jó és rossz szomszédok

Kultúra	Növények: barátok	Növények: ellenség
Fokhagyma	eper paradicsom burgonya	káposzta borsó bab
Sárgarépa	fokhagyma mogyoróhagyma saláta hagyma póréhagyma retek erős szaguk taszítja a sárgarépa legyet	Cékla
Káposzta	kakukkfű saláta hagyma paradicsom zsálya rozmaring menta zeller uborka burgonya	fokhagyma mogyoróhagyma eper póréhagyma retek cikória
Eper	fokhagyma hagyma saláta póréhagyma bab	káposzta
bab (bokor)	savanyúság saláta retek büdöske burgonya sárgarépa paradicsom zeller káposzta uborka	fokhagyma mogyoróhagyma hagyma cékla
bab (futó)	szagosbükköny vonzzák a beporzó rovarokat	fokhagyma mogyoróhagyma hagyma cékla
petrezselyem	póréhagyma retek paradicsom spárga	káposzta bab borsó zeller saláta
retek	paradicsom bab fokhagyma saláta petrezselyem	káposzta
saláták	mogyoróhagyma fokhagyma hagyma cukorrépa sárgarépa savanyúság retek	zeller petrezselyem
paradicsom	fokhagyma spárga sárgarépa zeller káposzta bab hagyma petrezselyem póréhagyma retek	uborka savanyúság borsó burgonya

A leggyakoribb növénycsaládok a kertben:

Tehát ugyanazon területre következő évben ne csak azt a bizonyos növényt, hanem rokonját se ültessük.
Mik ezek?

Apiaceae- ernyősök Sárgarépa Zeller Turbolya Petrezselyem Kapor	Asteraceae- fészkesek Saláta Cikória Napraforgó	Brassicaceae: Keresztesvirágúak Káposztafélék Káposzta fajta Zsázsa Fehérrépa Retek különböző fajtái
Chenopodiaceae- libatopfélék Cukorrépa Spenót	Cucurbitaceae: Kabakosok Uborka Cukkini Dinnye Tökfélék	Fabaceae- pillangós virágúak Bab, bab futó zöldborsó Lencse, szegesborsó
Alliaceae: Hagymafélék: fokhagyma, snidling, mogyoróhagyma vöröshagyma, póréhagyma, salottahagyma	Solanaceae- burgonyafélék Padlizsán Paradicsom Paprika	EGYÉB Lamiaceae: bazsalikom Valérianacées: macskagyökérfélék Zéacées: csemegekukorica Luminaceae: zsálya

A vetésforgó elve tehát az, hogy tudjuk, hogy az egymást követő években egyes növényi kultúrák térben hova következzenek. A növények ugyanazon helyen ugyanazokat a tápanyagokat és ásványi anyagokat vonnák ki a talajból, és ez annak az elszegényedéséhez vezetne. Ugyanakkor elszaporodnának a fajspecifikus kórokozók is.
Ez a rotáció biztosítja a kertben az egészséges termesztés egyik feltételét.
Alapja a különféle tápanyagigények kielégítése, így három különbözőképpen trágyázott terület és egy évelőágy kerül kialakításra.

A: első évben alaposan trágyázott, komposztozott terület.

szerves trágyát igénylő: káposztafélék, burgonyafélék, kabakosok, csemegekukorica, zeller, torma

B: Csak komposztozott terület, előző évben volt alaposan trágyázva.

tápanyag-igényes, de nem közvetlenül szerves trágyázás után ajánlott (nem tűri vagy nem hálálja meg): gyökérzöldségek (kivéve zeller), hagymafélék, levélzöldségek

C: Két évvel korábban volt trágyázva a terület, és egy éve kapott komposztot

egyéves pillangós (bab, borsó)

évelő (rebarbara, spárga, fűszerek, szamóca)

A területek közül a B és C összevonható, ha kicsi a kertünk. Ugyanakkor a vetésforgót jobban kihasználva, elő és utónövényekkel, amik más növénycsaládba tartoznak, mint a főnövény, vagy köztes termesztéssel csökkenthetjük a főnövény talajra gyakorolt hatását.

A vetésforgó szerkesztésének lépései

A. Növények összetétele (Család, fajta)

B. Növények aránya (mennyiségi, szomszédsági)

C. Növények sorrendje

1. vetésterv növényeinek csoportosítása

2. szakaszok számának megállapítása

3. növények beosztása szakaszokba

4. sorrend megállapítása, összefüggések

5. vetésforgó változatok összeállítása

6. vetésforgó változatok bírálata, melyiket alkalmazzuk.

7. talajfedettség ábrázolása. lehetőleg be nem ültetett talaj ne maradjon.

Vetésforgó megvalósítása

Természetesen ettől a szabálytól eltérő elvek is vannak, mint például a vegyes termesztés. Sokan vallják, hogy a gyakorlatban (köztük én is) a paradicsom például több évig termeszthető ugyanazon a helyen sikerrel.

Tehát ebben a változó, még télinek számító időszakban még van időnk tollat, papírt ragadni és terveket állítani össze. Például itt egy pici területre még régebben készített javaslatom:

Mennyi idő kell a vetéstől a kiültetésig.2.

2011-02-10T15:54:00.001+01:00

Palántanevelés 3., avagy mikor kezdjük a paprika és paradicsom vetését?

Amint egyre többször kisüt a nap, az emberek egyre türelmetlenebbül várják, hogy kerti munkát végezhessenek. Ha a szabadban nem is lehet dolgozni, akkor már vetni kell, még ha ládába, lakásban, akkor is vetni.

Ha nem jól mérjük fel a vetés és kiültetés közötti időt, azaz a palánta előállításának idejét, akkor sikertelenség is érhet bennünket, ami esetleg elveheti a kezdő kertész kedvét, elrontja az örömét. Jól esik nézni, hogy nőnek a növénykéink, de ha sápadnak, megnyúlnak, leveleiket hullatják, azt rossz látni, de mivel kint még nem alkalmas az idő, még nem lehet kiültetni őket. Ezért helyesen kell megválasztani a vetés idejét., és a türelmetlenséget le kell győzni.

A káposztafélék vetésével nincs gond, azokat márciusban, ha nem fagy, már ki lehet ültetni. Elsősorban mindenki a paprikát és a paradicsomot kezdené elvetni.
Még egyszer: Ha valakinek nincs megfelelő helye a palánták nevelésére, nincs fűtött üvegháza, fóliája, melegágya a kiültetésre, az még ne vesse el a szabad földbe szánt palánták magjait!

Egy táblázat arról, hogy mennyi idő kell a paradicsomnak a vetéstől a kiültetésig:

Február 01-március 10 között fűttt fólia alá, március 25-április 10-között kiültetve.

Február 15-i vetés 7,5 cm-es edényben 70 nap, 10-es edénybe tűzdelve 80 nap

Márc 1-15-i vetés 7,5 cm-es edényben 65 nap, 10 cm-esben 75 nap

Ápr 5-i ritka vetéssel és tűzdeléssel, 55-60 nap, 7,5 cm-es edényben 60 nap.

Ugyanez paprika esetében:

Vetés jan. 20. kiültetés ápr 1. fűtött fólia alá

Febr. 20. vetés ápr 20. hideg fólia alá

Febr. 25 május 1 hideg fólia alá

Márc. 01 vetés május 10-15 szabadba.

Ha olyan fajtánk van, ami hosszú tenyészidejű, a vetés idejét két héttel előbbre lehet hozni.
Én a szabadföldi tömegpaprika (fehér, savanyító, erős, szárítandó, zöld erős) és paradicsomok vetését hagyományosan március 8-án nőnapon szoktam elvégezni.

Paprika termesztésekor alkalmazott Békéscsaba környéki módszer a koraiság fokozására: A paprikát fóliába egymástól 10 cm távolságba ültetik ki. Amikor a kinti hőmérséklet megengedi, minden második és harmadik tövet kiemelik és amik eddig a fólia alatt megerősödve fejlődtek, kiültetésre kerülnek. a fólia alatt pedig meg lesz a 30 cm-es tőtávolság.

Tehát: türelem! Van még idő. Addig fólia alá lehet vetni retket, salátát, dugdosni hagymát, amit zöldhagymaként kiszedünk, mert a fagy hatására úgyis magszárba menne.

Palánták tűzdelése

2011-02-10T09:18:00.005+01:00

Palántanevelés 2., avagy hogyan végezzük a tűzdelést.

Eljutottunk addig, hogy az elvetett magok kikeltek és növekedni kezdtek.

Itt jön a következő kérdés. Tűzdeljünk, vagy ne tűzdeljünk. Szakkifejezéssel élve, ez a pikírozás.

Sokan ezt a műveletet ijesztőnek, bonyolultnak és a kis növény szempontjából veszélyesnek tartják.

A kérdésre több mindentől függ a válasz.

Már amikor elvetettük a magokat, mi volt a célunk. Ha tűzdelni akarunk, akkor lehetett sűrűn vetni a magokat, mert úgyis szét lesznek ültetve. Ha nem állt szándékunkban, akkor eleve nagyobb térállással számolva, nagyobb, legalább 2 cm-re vetettünk. Ha a sűrű vetést nem tűzdeljük át, akkor a kiültetésig a növények felnyurgulnak, rosszul fejlődnek, a nagy állománysűrűség miatt betegségre, fertőzésre fogékonyabbak lesznek. A sűrű vetés akkor alkalmazható, ha tudjuk, hogy a kikelt palántákat a megfelelő fejlettség elérésekor már szét is tudjuk ültetni a végső helyükre. Így szálas palántaként lehet a káposztaféléket, fűszer és tömegpaprikákat, kései paradicsomokat előnevelni. De ezekre még korai az idő. Ahhoz, hogy akár fűtetlen növényházba, fóliába ki tudjuk ültetni a palántákat, mindenképpen tűzdelni kell.

A szabadföldbe, májusban kiültetendő növények vetési ideje nem érkezett el, ezek elvetésére március elejéig még várni kell. Ha nem akarunk tűzdelni, akkor pedig március közepe előtt ne vessük el a magokat. Kivétel néhány hosszú tenyészidejű fajta, az is akkor, ha addig a nevelésére megfelelő lehetőségünk van, és el tudjuk kerülni a palánták megöregedését.

Nézzük át újra, hogyan végezhető a tűzdelés. Tavaly már bemutattam, és leírtam, miért fontos ez a művelet, de sokan még most is elriadnak ettől a módszertől, így nem árt újra megnézni.

A legtöbben a akkor javasolják a tűzdelést, amikor a növénynek már van két saját lomblevele, a szikleveleken kívül. Én azonban a kelés után egy hétre tűzdelek, még szikleveles korban. Szerintem, ekkor, amikor a növénynek nincsenek kifejlődve a saját gyökerei, hamarabb fakad. Nem is szokott semmi kiesés lenni, a kis növények a műveletet szinte észre sem veszik.

A másik okom, hogy mivel egy ládában több fajta növény van keltetve, a kelésig eléggé meleg helyen tartom őket, így a kikelt növények rohamosan nőnének, amit nem akarok. Ennek elkerülésére már külön edényben keltetem a különböző fajtákat, de annak a pár korai növénynek elég egy kis láda is.

A művelethez előkészítem a keltető ládát, a poharakat, cserepeket, egy tálcát amibe teszem az átültetett növényeket, egy kis tálcát, amiben dolgozom, és a földet. Kell egy kés, vagy villa, amivel kiemelem a növényt, és egy savfilc, amivel megjelölöm a poharat.

A ládából a növényt úgy emelem ki, hogy függőlegesen, mellette nyúlok a szerszámmal a földbe, majd oldalirányban kissé megbillentve, a növénylevelét fogva kiemelem. Ha több jön ki, nem baj, majd a tálcán szétválasszuk őket.

Majd fogjuk az ültető poharat, földet merítünk bele, oldalt fordítjuk, hogy hosszában végig egyenesen elférjen a gyökér. Beletesszük a növényt, némi földet, majd függőlegesen tartva feltöltjük földdel. Nem kell nyomkodni, tömöríteni, csak rázzuk meg a poharat, és az alját ütögessük meg a kezünkkel, vagy az asztalon.

Amire nagyon figyelni kell:
A gyökerek ne hajoljanak vissza, a növény maximum a sziklevélig kerülhet földbe.

Ha szálasan akarjuk, akkor egy szál palántát, ha ikertövesen, akkor két szál palántát tegyünk a pohárba.

Ha végeztünk, akkor tegyük őket tálcába, és öntsünk alá vizet, amit a föld felszív.

(a poharat természetesen tegyük erre alkalmassáJ én az aljának az élét szoktam két helyen kivágni, kb 0,5-1 cm hosszban, így nem kell a legalját lyukasztgatni és a művelet gyors)

Ekkor az egyszer kb féldl/tő vízzel felülről is megöntözöm a növényeket, ezután már föntről NEM locsolok, csak, ha tápoldat kell, vagy bordói lével kell beöntözni. Így csökkenthető a palántadőlés esélye. Hetente maximum kétszer öntözök. nem kell őket állandóan nedvesen tartani.

A növényeknek általában a keléshez melegre van szükségük. Kelés után 5-8 fokkal alacsonyabb hőmérsékletre kell vinni őket, mert a meleg serkenti a növekedést, és a sziklevelek nem tudnak ehhez elég tápanyagot biztosítani. A kikelt növények a sziklevelekkel még nem fotoszintetizálnak, hanem disszimilálnak, azaz a lebontási folyamatok vannak túlsúlyban. A szikleveleket élik fel. ha nem csökkentenénk a hőmérsékletet, akkor ez a folyamat felgyorsulna., a növény nem magába építené, hanem ellélegezné a tápanyagokat. Tűzdelés után egy ideig, amíg a begyökeresedés meg nem történik, újra 5 fokkal melegebb kell. Később a hőmérséklet és vízadagolással szabályozható a növekedés. Általában a meleg fokozása és több víz serkenti a növekedést, akár rossz irányba is, aminek nyúlás, laza sejtszerkezet lesz a következménye. Ez fordítva is igaz, hogy a hőmérséklet csökkentésével, a vízadagok kisebbé tételével, kevesebb öntözésszámmal a növekedés intenzitása csökkenthető. Ez a mód, ha a növényeink „ész nélkül” nőnek. Azonban arra figyelni kell, hogy minden esetben megfelelő fényt kapjanak. A kiegészítő mesterséges fény akkor segít, ha lehetőleg a megvilágítás mértéke eléri az 5000 luxot, mert ezen a fénymennyiségen indul be a fotoszintézis. Ezt úgy érhetjük el, hogy egy 400wattos -os lámpát 1-1,5 m magasan a növények fölé helyezünk.

Azért fontos a növényke levelét megfogni, és nem a szárát, mert a legkisebb nyomásra is érzékeny a szár és a növény sérülni fog, és elhal.

A többi, később vetett mag még kelésre vár.

A káposztafélék hűvös helyen nevelve nem nyurgulnak fel. ezek majd üvegházba fognak menni, ha nem lesznek már nagy éjszakai fagyok.

Konyhakert természetesen

2012-Start.

Szünet.

Ünnepek

Olvasnivalók télre.

Ősz vége a kertben.

A nyár vége a kertben.

Terítve a kerti asztal.

Júliusi képek a kertről

Júniusi képek a kertről

Május, a munka dandárja a kertben

Májusi eső aranyat ér.

Április, kezdődik a szezon

Április kezdete a kertben.

A hagymák is mehetnek a földbe.

Vessük a gyökérzöldségeket.

Végre! Kinti munka a kertben. Zöldborsóvetés.

Az a vészes palántadőlés!

Vissza az alapokhoz 5. Vetés vagy ültetés?

Vissza az alapokhoz 4. Permetezés a biokertben 2.

Vissza az alapokhoz 4. Permetezés a biokertben

Vissza az alapokhoz 3. Vetési naptár

A szaporítási időpontok a kertben:

Padlizsán

Cukorrépa

Cardi

Sárgarépa

Zeller

Zeller szár

Cikória keserű "cikória"

Cikória (Endívia)

Káposzta nyáron, ősszel és télen

Tavaszi fejes káposzta

Karfiol

Téli karfiol

Brokkoli

Kelbimbó

UborkaEcetes uborka

Cukkini

Spenót

Édeskömény

Futóbab korai

Futóbab

Bokorbab, betakarítás zölden

Bokorbab, szárazbabnak

Áttelelő saláta

Tavaszi Saláta

Saláta Nyári

Fejes Saláta

Téli saláta

Metélősaláta

Dinnye

Petrezselyem

Petrezselyem áttelelő

Vöröshagyma

Vöröshagyma áttelelő zöldnek

Hagyma zöldnek

Hagyma áttelelőTavaszi

Sóska

Paszternák

Nyári póréhagyma

Póré őszi és áttelelői

Spenót, mángold

Borsó korai kifejtő

Borsó korai, velő vagy kifejtő

Borsó kései, velő vagy kifejtő

Burgonya

Tök, cukkini

Retek hónapos korai

Retek

Retek Nyári és Őszi

Téli Retek

Saláta bakszakáll

Paradicsom

Paprika

Fokhagyma tavaszi, őszi

Vissza az alapokhoz 2. Talajművelés

Vissza az alapokhoz 1. Jó és rossz szomszédok, vetésforgó

Mennyi idő kell a vetéstől a kiültetésig.2.

Palánták tűzdelése

Uborka
Ecetes uborka

Hagyma áttelelő
Tavaszi